12 juin 2015

Cheesecake mojito avec ou sans yaourtière multidélice

  Ce cheesecake est frais et il vous transporte en vacances dès la première bouchée.... On peut les réaliser en format individuel ou en mini format avec la yaourtière multi délices ou au four (cuisson bain marie) Allez je ne vous fais pas plus attendre ...suivez moi : je vous donne la recette   CHEESECAKE MOJITO avec ou sans yaourtière multi délices Seb pour 10 mini pots ou 6 pots à yaourt taille classique 130g de biscuits sablés (ici des Roudor)40g de beurre 150g de fromage frais type Philadelphia 150g de crème... [Lire la suite]

22 décembre 2014

Verrine façon Mont Blanc

La saveur des marrons, du chocolat, et le croquant-moelleux des meringues .....une verrine tout en douceur....comme je les aime... Elle peut se préparer à l'avance (cf. rubrique trucs et astuces), cela peut donc être pratique pour les fêtes  !   VERRINE FACON MONT BLANCmarrons-chocolat-meringue Vous obtiendrez une 20ène de verrines (la quantité des verrines dépendra de leur taille)   Pour les meringues : 2 blancs d'oeuf (soit 60g)120 g de sucre glace1/2 cuil. à café de vinaigre1 cuil. à café de maïzena Pour la... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 décembre 2011

Douceur ricotta & marrons clémentines au sirop

Pour le concours BOCO, un dessert sur le thème de Noël avec des produits de saison et bio devait être réalisé.... J'ai choisi les marrons, et les clémentines pour cette recette. La douceur des marrons se marie bien avec la fraîcheur de la clémentine...Pour la rendre encore plus gourmande, j'ai ajouté quelques morceaux de marrons caramélisés… Ce dessert est peu sucré, les saveurs du marron et de la clémentine sont bien présentes, c'est ce que je souhaitais. Je n’ai pas ajouté d’épices, en pensant aussi aux enfants,... [Lire la suite]
18 août 2010

Cheesecake vanille chocolat en mini verrines

Le traditionnel cheesecake sans cuisson détourné en verrine (et là elles sont mini :0) ...une recette sympathique qui se prépare la veille ou l'avant veille...et qui se déguste avec toujours beaucoup de plaisir ! Pourquoi s'en priver !! CHEESECAKE VANILLE CHOCOLAT EN MINI VERRINES pour 16 verrines de 7cl chacune (diviser par 2 les proportions si vous êtes moins nombreux sinon vous mangerez du cheesecake matin midi et soir LOL) 180 g de speculoos60 g de beurre 250 g de ricotta3 oeufs120 g de sucre4 feuille de gélatine (animale ou... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 juillet 2010

Tiramisu pas comme les autres ....fraises & verveine

Un tiramisu original et très frais....la fraîcheur de la verveine s'allie avec les fraises merveilleusement bien ... Pour que celui ci ne soit pas trop lourd, je le prépare toujours avec moitié mascarpone, moitié fromage blanc light...La recette d'origine (source : Elle à table) possède 400 g de mascarpone... Il est toujours servi en verrine individuelle -pour faciliter le service- et comme le tiramisu classique il se prépare la vieille (ou 5 h minimum avant)... A préparer sans attendre pour le découvrir (ou le savourer à nouveau... [Lire la suite]
17 juin 2010

Mini verrines sucrées (crème vanille mangue menthe & crème vanille compotée de framboises)

Des mini verrines simplistes mais qui plaisent à tous les coups...la crème vanille alliée à des fruits, cela se déguste toujours avec plaisir....et en plus on peut faire la crème vanille à l'avance et la congeler : ce sont donc des verrines assez rapides à préparer, ce qui n'est pas négligeable non plus ;0) A vous de trouver toutes les déclinaisons possibles et il y en a beaucoup....pour vous régalez ! MINI VERRINES SUCRES : Crème vanille mange menthe & crème vanille compotée de framboises   Crème vanille : Vous pouvez... [Lire la suite]
21 janvier 2010

Cuisine du placard : verrines pêche riz au lait aux amandes

Un dessert avec des ingrédients sortis tout droit de vos placards...pratique non ? en plus vous pourrez réaliser autant de variantes que vous le souhaiterez en fonction de vos envies et aussi de ce que vous avez dans vos chers placards ;0) CUISINE DU PLACARD : VERRINES PÊCHE RIZ AU LAIT AUX AMANDESpour 6 verrines (quantité varié en fonction de la taille de vos contenants) 170 g de riz rond spécial dessert 340 g de lait concentré non sucré250 g égouttées de pêches au sirop + 3 cuil. à soupe du sirop90 g de cassonade1 gousse de... [Lire la suite]