25 juin 2018

Tourte à la cerise Cherry pie

Si vous avez comme nous un cerisier qui donne des cerises qui ne sont pas forcement bonnes à croquer telles quelles, voici une idée pour les utliser ! L'avantage c'est que l'on peut sucrer à sa guise la compotée de cerises qui garnie la tourte et adapter en fonction des fruits. Pour une touche supplémentaire de gourmandise, j'ai ajouté de la pâte d'amande dans la pâte du dessus.     TOURTE A LA CERISE - Cherry pie  Pour une tourte de 6 parts 230g de cerises dénoyautées40g de cassonade 250g de farine 50g de... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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23 septembre 2010

Les délices de la gastronomie anglaise n°7 - Hot pie - Tourte au boeuf & à la bière et Beef & ale hot pie

Cette tourte est une recette typiquement anglaise...En Angleterre, on qualifie de pie : les tourtes, les chaussons, les plats recouverts d'une pâte feuilletée ou brisée.Vous trouverez ici des "pies" faite avec du poulet,du boeuf ou du porc...Celles au porc ressemblent à des chaussons et sont souvent dégustées froides... Vous pourrez aussi déguster une "Cornish pasty", tourte originaire de Cornouailles à base de boeuf, de pomme de terre, de rutabaga, d'oignons qui ressemble à un chausson. Celle-ci était emportée par les mineurs, les... [Lire la suite]
17 avril 2008

Tourte croustifondante poulet poireaux amandes

De la pâte à filo pour alléger un peu cette tourte....des poireaux pour leur fondant avec une touche de crème pour l'onctuosité, des amandes pour apporter un peu de craquant et un peu de poulet.....C'est un délice, n'hésitez pas lancez vous ! ;0) TOURTE CROUSTIFONDANTE POULET POIREAUX AMANDES pour 2 personnes (en plat principal) ou pour 4 personnes (en entrée)pour une tourte de 22 cm de diamètre 3 ou 4 blancs de poireaux2 escalopes de poulet ou de dinde (200 g)20 cl de crème fraîche (allégée ou non à vous de voir !)un paquet de... [Lire la suite]