11 décembre 2014

Bûche glacée marrons poires speculos Comptoir des Pâtissiers

  Il est temps de penser aux desserts de fêtes...Une bûche qui se réalise simplement et qui régalera vos invités. J'ai voulu la réaliser dans un moule à cake et avec des techniques simples pour que tout le monde puisse la préparer ! Le site Comptoir des pâtissiers propose des produits de qualité qui vous aideront dans cette réalisation. Leurs produits sont vraiment pratiques et très bons !Dans cette bûche j'ai utilisé la gélatine hallal en poudre et le croustillant spéculos...Vous pouvez aussi acheter un glaçage... [Lire la suite]

21 mai 2013

Poulet mariné au buttermilk speculoos & soja

Des cuisses de poulet et des haut de cuisses, une marinade à base de lait fermenté et vous obtiendrez une viande moelleuse et tendre....La viande doit marinée au moins 24 h au moins pour que la chair du poulet est bien le temps de s'imprégner. Les speculoos parfument la viande mais leur saveur n'est pas très prononcée... Sur le net plusieurs recettes de poulet au buttermilk : la recette du joli blog de Piment oiseau par exemple avec du piment (of course) clic ou celle de notre célèbre NIgella (isn't it !)  clic  ... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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