29 mai 2019

Saumon mariné à la japonaise, épinards frais & et riz parfumé

Un plat savoureux et facile à faire....qui change du basique -saumon épinards riz- que l'on connait et fait tous .... La marinade a base de soja, de gingembre et d'ail relève le saumon à merveilles....ici tout le monde a beaucoup aimé...        SAUMON MARINE A LA JAPONAISE EPINARDS FRAIS & RIZ PARFUME pour 4 personnes 400 à 500g de saumon frais  (pavé, ou filet ou darne)400g d'épinards200g de riz parfumé (jasmine rice) Pour la marinade 6 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil à soupe de sucre... [Lire la suite]
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23 février 2016

Soupe chinoise simple et savoureuse (recyclage de carcasse du poulet rôti)

Une solution pour recycler la carcasse du poulet rôti : cette soupe chinoise que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts... La recette est faite avec des ingrédients basiques par soucis de simplicité !      SOUPE CHINOISE simple et savoureuse(recyclage de carcasse de poulet roti)  Pour 4 personnes 1 carcasse de poulet 2 litres d'eau minimum 1 belle courgette 3 carottes 1 échalote 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 ou 2 cuil à soupe d'épices chinoises (5 épices ou mélange shanghai par ex) des nouilles de... [Lire la suite]
21 mai 2013

Poulet mariné au buttermilk speculoos & soja

Des cuisses de poulet et des haut de cuisses, une marinade à base de lait fermenté et vous obtiendrez une viande moelleuse et tendre....La viande doit marinée au moins 24 h au moins pour que la chair du poulet est bien le temps de s'imprégner. Les speculoos parfument la viande mais leur saveur n'est pas très prononcée... Sur le net plusieurs recettes de poulet au buttermilk : la recette du joli blog de Piment oiseau par exemple avec du piment (of course) clic ou celle de notre célèbre NIgella (isn't it !)  clic  ... [Lire la suite]
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15 février 2012

Asiat'style soupe au porc (à ma façon)

Je suis partie de l'envie de manger une soupe asiatique, une soupe savoureuse et très complète...le terme est vaste et il y a donc beaucoup de possibilités, les copines du groupe Vive la Soupe sur Facebook, m'ont données envie d'un Pho mais lorsque j'ai vu la recette et surtout le temps de préparation, je me suis dis que je n'aurais pas le courage de la préparer et qu'il me fallait trouver une recette dans le genre plus rapide !! Cette soupe est née....Et nous nous sommes régalés même si elle est loin de la cuisine asiatique... [Lire la suite]
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19 février 2009

Salade vietnamienne

Cette salade ressemble de très près à celle que vous trouverez dans beaucoup de petits traiteurs asiatiques... Elle est surtout très fraîche et croquante à souhait ! Comme nous, régalez vous ! SALADE VIETNAMIENNE pour 4 personnes : 1/2 chou chinois (choux blanc allongé)3 belles carottes2 belles poignées de pousses de sojaquelques feuilles de salade croquante (romaine, ou iceberg par ex)2 belles branches de céleri1 petit bouquet de coriandre Sauce vinaigrette :3 cuillères à soupe de sucre en poudre (cassonade ou sucre blanc)2... [Lire la suite]