09 mai 2018

Des petits gâteaux au pralin sans oeufs

Oui il est tout à fait possible de faire un goûter lorsque l'on n'a plus d'oeufs à la maison ou que quelqu'un est allergique aux oeufs. Ces petits gâteaux sont croustillants à l'extérieur et moelleux dedans ... pour 24 petits gâteaux (cuits ici dans mes moules à mini cannelés) 125g de yaourt velouté style bulgare60g de parlin60g de cassonade100g de compote sans sucres ajoutés (ici de pomme)100g de farine de blé T451 sachet de levure chimique50g de beurre. Dans un saladier, mettre le yaourt et la compote, les mélanger ensemble ... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Crème style danette ou liégeois au chocolat sans oeuf avec ou sans la yaourtière muli délices de SEB

 Une crème au chocolat onctueuse et sans oeuf....simple et efficace pour ravir les petits et les grands. La cuisson peut se faire à la yaourtière multi délices ou à la casserole. Si vous la voulez encore plus gourmande -et d'ailleurs vous obtiendrez un dessert chocolat liégeois comme ceux du commerce-  je vous suggère d'ajouter un chapeau de chantilly maison (recette de chantilly ici)   CREME DESSERT STYLE DANETTE ou LIEGEOIS AU CHOCOLAT NOIR  avec ou sans yaourtière multi délices SEB Pour 6 pots 600g... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Lemon curd : so brittish !!! Au micro onde 2 versions : avec ou sans beurre

Voilà enfin une spécialité anglaise  très connue et délicieuse......en plus la recette est simple, rapide et pratique à faire....donc n'hésitez pas à vous lancer....si vous n'avez pas encore franchi le pas !   Edit Septembre 2015 : J'ai voulu adapter cette recette pratique en version sans beurre et le résultat est plaisant !  Dans les deux recettes, les oeufs sont entiers ainsi pas de gaspillage et cela fonctionne bien : A vous de choisir avec ou sans beurre      LEMON CURD (avec beurre) au micro... [Lire la suite]
04 septembre 2013

Terrine d'aubergines à l'agar agar (sans oeufs) & tomâtes confites au four

  Une terrine avec la douceur de l'aubergine, elle est aussi parfumée avec un peu de tahini (pâte de sésame) . Elle ne contient pas d'oeuf, mais de l'agar agar (poudre d'algues) qui lui donne cette texture....les tomates confites au four -mon pêché mignon- l'accompagnent divinement bien !     TERRINE D'AUBERGINES A L'AGAR AGAR (sans oeufs) pour 4 terrines individuelles   340 g d'aubergine (une belle aubergine)30 g de couscous graine fine1 cull à soupe de tahini (pâte de sésame)1 cuil. à café... [Lire la suite]
05 juin 2009

Petits cakes à la banane et aux framboises (sans oeufs)

Cette recette permet de faire des petits cakes sans oeufs, de plus la douceur de la banane et l'acidité des framboises se marient très bien, ce sont des petits cakes tout à fait savoureux....   PETITS CAKES A LA BANANE & AUX FRAMBOISES (sans oeufs) pour une 15ène de petits cakes 3 petites bananes (mûres)1 yaourt à la framboise (lit de fruit)200 g de sucre en poudre300 g de farine1 cuil. à café de levure chimique1 cuil. à moka de bicarbonate de soude20 g de beurre (cuisson des bananes)2 cuil. à soupe d'huile neutreune... [Lire la suite]
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