17 mai 2017

Houmous à ma façon

Les pois chiches sont mes légumineuses préférées !! alors en purée à l'apéritif ou en encas ....j'adore forcement !! Ici vous retrouverez la recette de base mais aussi mon petit plus !! c'est un encas ou apéritif que je fais en toute saison...Les beaux jours arrivant il sera forcement le bienvenue pour un apéritif entre amis ou en famille  !! et si il pouvait faire venir le Soleil ce serait encore plus chouette ! HOUMOUS à ma façon pour 4 personnes 400g de pois chiches en boite2 cuillères à soupe de tahini (purée/ crème de... [Lire la suite]

28 juin 2016

Purée d'aubergine à l'huile de sésame et ses pâtes

Une recette tirée du livre "Cuisine végétarienne midi et soir 100 recettes à dévorer" aux éditions Solar....ce livre vous donnera des idées de repas pour changer et varier vos menus.... Ici je vous propose la recette de purée d'aubergine à l'huile de sésame du livre...je l'accompagne de pâte et cela permet de la servir en plat complet pour le dîner ! PUREE D'AUBERGINES A L'HUILE DE SESAME et ses pâtes Pour 4 personnes 6 aubergines bien fermes et brillantes1/2 citron1 gousse d'ail1 cuil. à soupe d'huile de sésame1 cuil. à soupe... [Lire la suite]
02 mai 2012

Biscuits à la polenta graines & céréales

J'adore la texture apportée par la polenta dans ces biscuits, certains vous dirons qu'en les croquant on a la sensation que la polenta n'est pas cuite et que cela n'est pas plaisant, personnellement c'est ce qui me plait ! Voilà c'est dit, à chacun de se faire son avis en testant la recette....et puis rien de vous empêche de ne mettre que de la farine classique ! Le mélange de graînes et de céréales apportent pas mal de saveurs....Vous pourrez y ajouter un zeste de citron ou d'orange si vous voulez encore plus les parfumer...  ... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Sablés champêtres pavot, sésame & tournesol

Je ne sais si vous connaissez les sablés des près de la marque Bonne Maman, ce sont des petits gâteaux que j'affectionne particulièrement car ils contiennent une multitude de graines -et comme vous commencez à le savoir- j'adooooore ce genre de petites céréales ! J'en mettrai partout ;0) Du coup j'ai conservé soigneusement la liste des d'ingrédients (ci-dessous) de ces superbes petits sablés ...pour  essayer de les "cloner" ou plutôt pour réaliser une version maison qui s'en approcherait...Tout réside dans le dosage des... [Lire la suite]
10 février 2009

Biscuits Sésame - Essai 1 Carré sésame

  Parmi mes gâteaux préférés se trouvent des "biscuits sésame" d'une marque diététique (Ge..lé)...eh oui comme quoi ce n'est pas parce que c'est diététique que ce n'est pas bon ;0) Je me suis donc lancée un petit défi -toute seule comme une grande- arriver à "cloner" ces gâteaux en conservant la texture et la saveur qui sont les raisons de leur succès à mes yeux ou plutôt à mon goût ! J'ai opté pour des graines de sésame -vous l'auriez deviné ! - mais aussi pour du tahini (pâte de sésame) afin d'accentuer le goût du sésame... [Lire la suite]