15 octobre 2019

Sauce à la Fourme d'Ambert

Cette sauce est savoureuse...Elle est faite avec de la Fourme d'Ambert qui est un fromage bleu bien plus doux que le Roquefort ou le Bleu d' Aubergne. ....C'est un fromage à pâte persillée produit en Auvergne. Elle accompagne parfaitement la viande de boeuf mais pas seulement, elle est parfaite pour sublimer des champignons rôtis par exemple ou une courge au four.... Elle ira très bien aussi dans un hamburger garni d' une galettes de légumes ou d'un steak de boeuf ou de volaille. SAUCE A LA FOURME D'AMBERT AOP Pour 4 personnes ... [Lire la suite]

25 juillet 2019

Purée de tomates cerises confites

Cette recette est savoureuse, elle est parfaite pour simplement accompagner des pâtes. On peut aussi s'en servir pour garnir une pizza ou un panini, un croque monsieur.  Cette purée de tomates est aussi idéale pour mettre en conserve. Il suffira de remplir des bocaux avec joints et de les stériliser pour pouvoir en profiter hors saison ! Je vous la conseille aussi si vous croulez au jardin sous les tomates cerises, elle sera la bienvenue. On peut aussi -comme c'est le cas cette fois ci pour moi- l'offrir en cadeau gourmand,... [Lire la suite]
09 septembre 2010

Sauce artichaut pancetta & parmesan pour accompagner les pâtes, le riz, la volaille...

Cette sauce est parfaite pour accompagner les pâtes mais on peut aussi la déguster avec du riz ou bien de la volaille par exemple. Elle est simple à réaliser avec peu d'ingrédients...On peut ajouter -et j'adore le faire- des pignons et/ou de petits croutons  ou de la chapelure pour ajouter un bonus croustillant au moment de la dégustation. Je trouve le jeu des textures hyper gourmand !   Sauce ARTICHAUT PANCETTA & PARMESAN pour 4 personnes 200g de fonds d'artichaut (en boite)100 g de pancetta30 g de parmesan frais... [Lire la suite]