16 octobre 2014

Salade intemporelle de foies de volaille

Une salade que l'on peut réaliser à n'importe quelle saison...les foies de volaille se trouvent toute l'année auprès de votre boucher/volailler. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner ! La pomme verte granity smith apporte un petite côté acidulé que nous aimons bien....Vous pouvez adapter la garniture de cette recette en fonction de vos goûts et de vos placards...       SALADE INTEMPORELLE DE FOIES DE VOLAILLE   Pour 4 personnes en entrée copieusePour 2 personnes en plat... [Lire la suite]

21 mai 2014

Galettes de semoule aux courgettes

  Ces galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ....Ici j'ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version individuelle ou en version familiale, la cuisson au four reste pratique et rapide ! Elles plaisent bien aux enfants...     GALETTES DE SEMOULE AUX COURGETTESraisins secs & zeste de citron   8 galettes... [Lire la suite]
22 août 2013

Caponata à ma façon

C'est un de mes plats préférés de l'été : la caponata !! de bons légumes gorgés de soleil, le plein de saveurs et de vitamines...un vrai régal et sain en plus alors il ne faut pas s'en priver ....et si vous avez la chance de profiter des légumes du jardin c'est encore meilleur !! Pour moi cette recette détrône -sans hésitation- celle de la ratatouille ...A vous de voir...       CAPONATA A MA FACON   pour 4 personnes 1 belle aubergine 2 courgettes moyennes et fermes 12 belles tomâtes moyennes (des... [Lire la suite]