13 septembre 2017

Que faire avec des figues (fraîches) ? des idées

avec des figues fraîches ....sucrées et parfumées...   On peut très bien cuisiner des recettes salées et des recettes sucrées....voici quelques idées ! Cliquer sur l'image pour obtenir la recette     -- Recettes salées -- Figues rôties au chèvre speck & salade de jeunes pousses   Tajine au poulet fermier & aux figues fraîches   Tarte briochée aux figues fraîches & chèvre   Tartine au canard & aux figues fraîches     -- Recettes sucrées --   ... [Lire la suite]
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10 août 2017

Que faire avec des abricots ?

des abricots....gorgés de Soleil et parfumés   Si votre abricotier a été productif ou que vous avez récupéré des abricots à profusion voici quelques idées pour les consommer ! Cliquer sur l'image pour obtenir la recette.     Carrés à l'abricot   Chutney d'abricots au garam masala     Confiture d'abricots à la cassonade   Gâteau à l'abricot mais pas que...   Tarte feuilletée abricots amandes & romarin   Tarte "Fanny" macaronnée à l'abricot   Sorbet... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Que faire avec des courgettes ! des idées !

  une rubrique anti gaspillage qui s'étoffera au gré de vos sollicitations et de mes envies... On commence avec les courgettes ! Beaucoup de courgettes sont prêtes en même temps au potager ...il faut trouver des idées pour les utiliser et éviter de se lasser...alors voici un récapitulatif des recettes et je le mettrais à jour régulièrement ! Cliquer sur l'image pour obtenir la recette !   Baklava version salée(tourte) courgettes chèvre pignons   Brick thon pommes de terre et courgette   Caponata à... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Utilisation des blancs et/ou des jaunes d'oeufs restant après une recette : que faire avec ? des idées !!

Lorsque l'on cuisine, certaines recettes prévoient une partie des oeufs : les jaunes ou les blancs et on se retrouve avec l'autre partie à utiliser : pour ne pas gaspiller, voici quelques idées pour vous aider que ce soit en cuisine ou ailleurs !!! Mon billet pourra évolué au fil des nouvelles utilisations/ recettes....   Utilisation des blancs d'oeufs Les blancs d'oeufs peuvent se congeler sans soucis. N'oubliez pas de noter le nombre que vous avez. A laisser décongeler à température ambiante avant utilisation. Les... [Lire la suite]