23 janvier 2019

Tajine de dinde aux pruneaux et aux amandes

Un tajine peut se décliner avec toute sorte de viande (boeuf, volaille, agneau) et de fruits secs et c'est un plat simple à réaliser et qui régale alors pourquoi s'en priver... Ici je l'ai réalisé avec de la dinde qui est économique et dans ce plat puisqu'elle est mijotée elle est tendre et parfumée par les épices...Les pruneaux apportent de la gourmandise.  Servi avec de la graine de couscous complète (ou pas), on profite de la sauce onctueuse et savoureuse. TAJINE DE DINDE AUX PRUNEAUX ET AUX AMANDES pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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04 août 2016

Brochette de poulet lard fumé et pruneaux (cuisson barbecue)

Si vous aimez le sucré salé cette recette est pour vous !! elle est rapide à faire et avec la cuisson sur le barbecue c'est très bon !! BROCHETTES DE POULET LARD FUME ET PRUNEAUX Cuisson au barbecue pour 4 belles brochettes 4 filets de poulet fermier16 tranches fines de lard fumé 16 pruneaux Couper les filets de poulet en 8 morceaux  Découper le lard en deux tranches de taille égale Découper les pruneaux en deux, ôter le noyau  Envelopper un morceau de poulet avec une bande de lard et déposer au milieu un... [Lire la suite]
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