03 juillet 2019

Chausson dinde courgette et ricotta

Ces petits chaussons sont garnis avec de la dinde, un peu de courgette, du jambon cru (du Proscuito di Parma)  et des olives vertes et de la ricotta pour apporter douceur et moelleux sans trop de matières grasses... J'ai pris ma recette fétiche de pâte express et j'ai misde la farine d'epeautre et de riz ! Mais vous pouvez les faire à la farine de blé classique aussi. Ils se mangeront aussi bien tièdes que froids. Ils sont donc pratique aussi pour emporter pour un pique nique ! CHAUSSON DINDE RICOTTA pour 12 petits... [Lire la suite]

03 février 2009

Poireaux proscuitto cuisson façon Jamie Oliver Oven potatoes

Jamie Oliver, un des grands chefs anglais vient d'ouvrir un restaurant (un de plus ! car il en possède déjà beaucoup) à Kingston upon Thames (ville qui à l'honneur et l'avantage de nous compter parmi ses habitants ! ;0)....Nous irons bientôt tester sa bonne cuisine ! En attendant, voici une recette inspirée des siennes.... La cuisson des poireaux se fait à l'étouffée des tranches du Proscuitto (jambon cru italien) et permet aux poireaux de se gorger de bonnes saveurs fumées....La recette d'origine était prévue pour accompagner des... [Lire la suite]
12 janvier 2009

Pizza tronchetto (variante de la pizza)

Une variante que nous aimons.... Je l'ai découverte dans une émission de télévision (Le Goût de Louis, sur Cuisine TV) et je la partage avec vous ...c'est une sorte de calzone (chausson) avec une garniture simple ! Pour la pâte à pizza vous avez le choix soit vous faites une pâte à pizza classique avec de la levure de boulanger, soit une pâte au levain ou la recette de pâte à pizza express (ici) ...     TRONCHETTOpour 2 personnes (plat principal) ou 4 personnees en entrée  Pâte à pizza au yaourt :suivre le lien... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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