10 octobre 2017

Chutney figues pommes & gingembre - Recette pour Octobre Rose - Sensibilisation au dépistage du cancer du sein

Cette année encore je partage avec vous une recette R - O - S - E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d'engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette manière !! LA MEILLEURE PRÉVENTION reste le dépistage du cancer du sein ! Alors il faut continuer à en parler et sensibiliser autour de nous pour que de plus en plus de femmes le fasse.  Un seul site pour plus d'informations : clic Passons à la recette rose....En pleine saison des figues fraîches,  ce chutney sera parfait à réaliser... [Lire la suite]

07 mars 2017

Poires & pommes rôties au four et aux épices

Poire et pomme sont rôties au four avec des épices et un peu de sirop d'érable, j'ajoute des cranneberges (cranberries), des graines de courges, et un peu de pralin....elles seront servies avec du fromage blanc, de la faisselle ou du petits suisses... Parfaites pour un goûter, un dessert ou même le petit déjeuner !! POIRES ET POMMES RÔTIES AU FOUR & AUX ÉPICES pour 4 personnes 2 poires pas trop mûres2 pommes  2 cuil. à soupe de sirop d'érable1 cuil. à café de mélange d'épices pour pain d'épicesune poignée de graines de... [Lire la suite]
06 février 2017

Tarte rustique aux pommes & pralin

Le pralin ajouté dans la pâte sucrée apporte une saveur gourmande à la croûte de cette tarte rustique !! Elle a été faite avec les pommes du jardin (sans traitement) donc j'ai laissé la peau ! Nous avons beaucoup aimés cette tarte simple et gourmande...     TARTE RUSQIUE AUX POMMES & PRALIN Pour 4 pers pour la pâte  100g de beurre salé (ou beurre doux + pincée de sel)150g de arine T45 de blé50g de pralin en poudre50g de sucre glace 3 ou 4 pommes en fonction de leur taille2 cuil à soupe de caramel beurre... [Lire la suite]
30 octobre 2014

Camembert rôti au four pomme & noix

Simple et réconfortant !! avec les premières soirées fraîches, il sera le bienvenue dans notre assiette ! Accompagné d'une salade de mâche et de quelques petites pommes de terre grenailles.   CAMEMBERT ROTI AU FOUR POMME & NOIX Pour 2 personnes en plat principalpour 4 personnes en entrée 1 beau camembert de Normandie  (250g)1 pommeune belle poignée de noix en accompagnement :des pommes de terre grenaille cuites à la vapeurune salade mâche Éplucher la pomme et la découper en morceaux égaux. Les faire... [Lire la suite]
23 avril 2014

Carrés feuilletés (tartelettes) camembert pomme(fruit) & oignons caramélisés au balsamique

La pomme se consomme idéalement du mois d'octobre au mois d'Avril....Il est donc encore temps de réaliser ces carrés feuiletés !! Elle se marie très bien avec le camembert et les oignons..il faut tout de même apprécié le sucré salé...     CARRES FEUILLETÉS (tartelettes) CAMEMBERT POMME (fruit) & OIGNONS CARAMÉLISES AU BALSAMIQUE   pour 4 tartelettes 2 oignons rouges10g de beurre4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique2 pommesde la pâte feuilletée1/2 camembert au lait cru de qualité   ... [Lire la suite]
26 février 2014

Clafoutis Fidji, notre clafoutis d'automne/hiver préféré !

Un clafoutis que m'a fait découvert mon amie Fidji -la Reine de la Boulange-  : elle l'a réalisé pour un concours Samsung, c'est une recette de Grégory Lecuyer et chez nous cette recette a beaucoup de succès. C'est le clafoutis de l'hiver à tester si vous ne le connaissez pas !    CLAFOUTIS FIDJI Boudin noir, pommes, châtaignes, fondue d'oignons Pour 4 clafoutis individuel ou un plat familial 2 petites pommes250 g de boudin noir200g env de chataignes au naturel1 oignon4 oeufs4 cuil. à soupe de crème fraîche4 cuil.... [Lire la suite]
30 octobre 2008

Cobbler aux pommes, myrtilles & pignons

Si le crumble est un des desserts incontournables de l'Angleterre, le cobbler...fait partie des desserts inconnus...C'est pour cela que j'ai choisi d'en préparer un pour vous le faire découvrir ! Il préférable de le servir tiède...peut être que cela explique peut être pourquoi il est moins connu...tout du moins ici en Angleterre car aux Etats Unis il est très populaire ! A découvrir sans tarder pour varier les plaisirs gourmands ! La recette d'origine est sortie du petit livre de Pascale Weeks "Cookies, muffins and Co", elle est... [Lire la suite]
06 février 2008

Crumble pommes banane & mûres

Après le crumble salé voici la version sucrée plus classique mais toujours appréciée : la preuve !! CRUMBLE POMMES BANANE ET MURES pour 4 gourmands : 3 pommes (ou 4 suivant leur grosseur)1 banane100 g de mûres (une grosse poignée)3 cuillères à soupe de sucre ( blanc ou roux au choix)une pincée de 4 épices10 g de beurre Pâte à crumble : 125 g de farine80 g de cassonade ou sucre blanc80 g de beurre froid (en dès)1 grosse poignée de noix amandes concassées (pas en poudre)3 gâteaux aux céréales (ici on trouve des gâteaux très... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 17:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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