10 avril 2019

Poire pochée au cacao, ganache choco noisettes sablé noisettes - Sweety pear Bunny

Une poire pochée dans une infusion de cacao et d'épices, remplie de ganache chocolat noisette, accompagnée de sablés aux noisettes qui caricature un lapin de Paques !  Parfait pour un dessert simple et gourmand en famille par exemple. Ce dessert - avec son petit côté enfantin- n'est pas très compliqué à préparer, allez je vous explique comment procéder .... Un hommage gourmand à notre Sweety, lapin belier de 11 ans qui vient de nous quitter et a rejoint le paradis des champs heureux  ! Sweety pear Bunny - Poire pochée... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Pomme pochée coeur amande & sirop d'érable en cage de caramel

Une recette réalisée en duo avec Fidji (du blog que l'on ne présente plus FIdji Passion Boulange) lors du Salon du Blog Culinaire à Soissons (17 et 18 nov. 2012). Une recette de saison, simple et gourmande comme FIdji et moi les aimons....Un petit coup de main vous sera nécessaire pour réaliser la cage faite de filaments de caramel...et si vous ne voulez pas vous y frotter, vous pouvez toujours servir la pomme avec la sauce butterscotch (sauce caramel au beurre salé) (ici).   POMME POCHEE COEUR D'AMANDE & SIROP... [Lire la suite]
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