28 novembre 2019

Dos de cabillaud pané au four sans gluten

Le poisson frais est incomparable. Ici le dos de cabillaud  est pané, cela devient IRRE-SIS-TIBLE: sa chair nacrée est enrobée d'une panure croustillante et non grasse...on craaaaaaqqquuuueeeeee........ Ici il est sans gluten. Je sers souvent ce poisson avec des légumes verts pour équilibrer le repas. DOS DE CABILLAUD PANE AU FOUR SANS GLUTEN Pour 4 personnes  4 dos de cabillaud (env.50/600g de poisson frais)du gros sel120g de pétales de maïs non sucrées120g d'amandes non mondées (ou mondées)2 oeufs moyens2 cuil.... [Lire la suite]