05 février 2019

Butternut & fromage bleu en papillote de filo

La papillote de feuille filo apporte beaucoup de croustillant à cette recette toute simple...Le fromage bleu se marie très bien avec la courge butternut. Les graines de courge apportent du croquant, on  peut aussi les remplacer par des noisettes concassés pour rappeler la saveur de noisette déjà présente dans cette courge !      BUTTERNUT & FROMAGE BLEU EN PAPI LOTTE DE FILO Pour 4 papillotes : 1 courge Butternutdes feuilles à filo (2 feuilles par papillote) 180 g de fromage bleu de votre choix (fourme... [Lire la suite]

25 septembre 2008

Cabillaud en papillote

Un peu de poisson dans l'assiette...C'est bon pour la santé et la ligne..... L'alliance de la coriandre, du citron vert et du gingembre se marie très bien avec le poisson... La cuisson en papillote est très simple et cela permet au poisson de ne pas dessécher et aux saveurs de se décupler grâce à la vapeur et la condensation... CABILLAUD EN PAPILLOTE Pour 2 papilottes 2 filet de cabillaud surgelé ou fraisun 1/2 bouquet de coriandre fraîchela valeur d'un centimètre de gingembre frais1 cuillère à soupe d'huile d'olive parfumée à... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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