27 novembre 2012

Cassolette colin moules & pétoncles à la citronnelle

Une cassolette que l'on peut servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur....Elle peut aussi garnir une bouchée en pâte feuilletée (style bouchée à la reine)...C'est une cassolette du placard ou plutôt du congélateur car le colin, les moules, et les pétoncles viennent du grand froid... CASSOLETTE COLIN MOULES & PETONCLES A LA CITRONNELLE Pour 4 à 6 personnes 400 g de colin d'alaska (4 pavés de 100g)300 g de pétoncles (ou St Jacques sans corail)200 g de moules (décortiquées et surgelées) 300 ml de lait20 cl de crème... [Lire la suite]