23 janvier 2018

Moelleux banane noix coco & chocolat

Deux bananes très mûres à utiliser et voici une recette moelleuse, gourmande  et parfumée à souhaits !!  Bananes, noix de coco et chocolat pour plus de gourmandise...   MOELLEUX BANANE NOIX DE COCO ET CHOCOLAT pour une quinzaine de petits moelleux 2 bananes bien mûres60g de beurre (demi sel ou doux plus pincée de sel)20g d'huile neutre80g de sucre cassonade200g de farine de blé1 cuil à café de bicarbonate de soude50g de noix de coco en paillettes30 à 40g de pépites de chocolat ou chocolat en tablette2 oeufs... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Cookies flocons d'avoine noix de coco & chocolat de Mademoiselle Banane

J'avais envie de tester sa recette de cookies hippies (clic) car ils sont épais, et bien gourmands...avec des flocons d'avoine...j'ai donc fait la recette avec mon grain de sel ...forcement je les voulais à la noix de coco et au chocolat.... Mademoiselle Banane y mets de la farine semi complète et ici j'ai opté pour un peu de farine de riz que j'adore cette farine qui donne un croustillant et une texture friable que j'affectionne particulièrement...Ces cookies ont eu beaucoup de succès chez nous...   COOKIES FLOCONS D'AVOINE... [Lire la suite]
11 janvier 2017

Salade marinée de noix de coco & carotte : Souskay de coco

Une recette de cuisine créole que je découvre en ouvrant le livre "Cuisine créole" de Vanessa Bolosier aux éditions Solar. Cette salade est originalen, simple et savoureuse -comme je les aime- et ici elle a été beaucoup appréciée : bien sûr il faut aimer la noix de coco ! En créole SOUSKAY est le nom donné aux plats dont la préparation consiste à faire mariner les ingrédietnts dans une vinaigrette salée à base de citron vert. Du piment est souvent présent dans cette cuisine colorée...Ici je n'en ai pas mis car je voulais que... [Lire la suite]
25 juin 2015

Soupe ananas frais noix de coco & finger coco

Cette soupe fruitée et très peu sucré -puisque sans sucre ajouté (juste celui des fruits) - rien de vous empêche de la sucrer plus si vous le souhaitez- est rafraîchissante et se déguste avec plaisir. Elle sera la bienvenue en fin de repas...elle est aussi très agréable à servir en mini portions pour un buffet ....et elle accompagnera aussi votre brunch ou votre pique nique ! bref elle est PARFAITE !  Les fingers coco contiennent du sucre cassonade mais aucune matière grasse. De plus ils ne possèdent pas de gluten puisqu'ils... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Flan coco (cuisine du placard)

  Une recette simple et efficace, -elle est rapide à faire- qui sert bien lorsque vous n'avez plus de dessert dans le frigo...il suffit d'avoir une boite de lait concentré sucré et une boite de crème de coco dans les placards.       FLAN COCO pour 4 personnes (un grand plat ou 4 ramequins) 3 oeufs250g de lait concentré sucré200 ml de crème de noix de coco Dans un saladier mettre les oeufs et les battre, Ajouter la crème de coco et le lait concentré sucré Verser dans un grand plat allant au four ou... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Coco pop's mini bounty

Une recette que l'on retrouve beaucoup sur la toile : c'est donc qu'elle a du succès !! elle est simple de réalisation...on se demande même pourquoi on ne l'a pas fait avant et tout le monde se régale !! Beaucoup de gourmand(e)s m'ont réclamés cette recette, la voici donc ! Ces gourmandises seront parfaites pour une fête d'anniversaire, pour un goûter, ou pourquoi pas pour un brunch ou un slunch...un buffet....elles se feront dévorées à la vitesse de l'éclair je peux vous le garantir !   COCO POP's Mini bounty pour une... [Lire la suite]
20 mars 2013

Riz au lait de coco

Un riz au lait exotique avec les saveurs bien prononcées de la noix de coco ....Un riz au lait coco acheté en supermarché avait nos faveurs...mais pourquoi ne pas essayer de le reproduire version "fait maison" c'est encore mieux !!....Voilà c'est fait :  la recette -qui du 1er coup a eu un succès auprès de toute la famille- fait maintenant partie des recettes fétiches de la maisonnée ! et je l'ai refaite plusieurs fois déjà car elle ne fait pas long feu... RIZ AU LAIT DE COCO  800 ml de lait 1/2 écrémé50 g de noix de... [Lire la suite]
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