06 juin 2019

Bouchées vapeur au poulet & cajou

Des bouchées aux saveurs asiatiques avec du poulet, des noix de cajou, des champignons....pour varier les plaisirs...je les sers avec des légumes verts (courgette, petits pois et pois gourmands). C'est assez facile à faire et la cuisson vapeur donne des bouchées moelleuses.   BOUCHEES VAPEUR AU POULET ET CAJOU Pour 20 bouchées 12 galettes de riz (petite taille - diam 22 cm)380g de blancs de poulet60g de noix de cajou 3 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée1 gousse d'ail hachée ou pressée50g de champignons de paris... [Lire la suite]

12 novembre 2009

Poulet indien aux noix de cajou (à la cocotte ou au Companion)

  Un plat indien facile à préparer, il faut juste avoir les bonnes épices sous la main....Il n'est pas trop relevé, plutôt parfumé ! A servir avec un riz basmati pour profiter de la sauce onctueuse et savoureuse... Petite info non négligeable ;) ce plat peut se préparer à l'avance et aussi se congeler ! Pratique non ?!? Vous voulez tout savoir sur les épices, leur origine, leurs utilisation...TOIL' d' EPICES cliquer ici . POULET INDIEN AUX NOIX DE CAJOUsource : Livre "les classiques de la cuisine indienne" Ed. SDP le livre... [Lire la suite]