18 décembre 2019

Bouchée radis noir chèvre frais noisette

Petite bouchée légère et savoureuse ....composée d'une rondelle de radis noir, de chèvre frais additionnée de ciboulette et d'un croustillant à la noisette. J'aime ce genre de bouchées apéritives car on peut préparer une partie des éléments à l'avance et dresser le moment venu et c'est frais pour débuter.  BOUCHÉE RADIS NOIR CHÈVRE FRAIS NOISETTE pour 25 bouchées 1 demi radis noir1 cuil. à soupe de crème fraîche ou de lait200g de chèvre frais1 cuil. à soupe de ciboulette fraîchesel et poivre Croustillant noisette :  ... [Lire la suite]

17 décembre 2019

Merveilleux façon Mont Blanc meringues marrons chantilly

Un nuage de gourmandise ce dessert, on est toujours aussi fanatique ici ! La meringue-guimauve est craquante dessus et moelleuse à l'intérieur, La crème de marron est gourmande mains point trop sucrée (je l'ai "dessucrée" un peu),La chantilly mascarpone est crémeuse à souhaits et Le craquant/croquant du trio : chocolat noir, grué et noisettes font que ce dessert est renversant de bonheur ! Vous ai je convaincu ??? Allez on file en cuisine...   MERVEILLEUX FACON MONT BLANC MERINGUES MARRONS CHANTILLY pour 8... [Lire la suite]
04 avril 2012

Boulettes de veau moelleuses & savoureuses aux noisettes

Des boulettes, c'est ludique à préparer, vous pouvez même demander à vos enfants de vous aider et c'est savoureux...Vous pouvez en faire de toute sorte -en variant la viande et les ingrédients que vous choisissez d'ajouter-  et c'est cela qui est chouette dans les boulettes , on peut laisser libre court à sa création ! Ici elles sont aussi destinées aux enfants, les saveurs sont donc assez douces et sans épices...A vous de les "customiser" si vous les préférez avec plus de caractère ! Le moelleux est apporté par un petit... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 février 2011

Tarte endives camembert & noisettes

En pleine saison des endives, nous aimons les déguster en salade avec des dès de comté et des noix, ou braisées... Dans cette tarte, elles se marient parfaitement bien avec le camembert, qui adoucit leur amertume, les noisettes apportant un peu de croquant. TARTE ENDIVES CAMEMBERT & NOISETTES pour une belle tarte (pour 4 personnes) 1 pâte brisée (maison si possible)4 endives1 camembert au lait crudu lait3 oeufssel, poivre, huile30 g de noisettes entières   Enlever les premières feuilles des endives et couper celles... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 août 2010

Cuisine du placard : Petits pains à la levure chimique & aux céréales (à dévorer tout seuls)

Cette recette est une recette de base que l'on retrouve d'ailleurs un peu partout car elle permet de faire du pain sans levure de boulangerie... Aucune comparaison avec un bon pain à la levure de boulangerie fraîche - d'ailleurs les puristes n'appellerait sûrement pas cela du pain-  mais cette recette a au moins le mérite d'être pratique -réalisée avec des ingrédients de nos placards- elle est rapide et ici elle enchante à chaque fois les filles de la maison qui se régalent en les dévorant tels quels !   CUISINE DU... [Lire la suite]