24 septembre 2019

Roti de porc aux mirabelles

La saison des mirabelles est courte ...il faut en profiter et se régaler....biensûr elles sont les bienvenues pour préparer des desserts savoureux mais on peut aussi les marier avec du salé. Ici avec le porc, elles sont parfaites... RÔTI DE PORC AUX MIRABELLES Pour 4 personnes 1 Rôti de porc d'1 kg500g de mirabelles fraîches ou surgeléesdu sel et du poivreun peu de beurre et d'huile1 oignonquelques amandes1 bouillon cube (ici de légumes et sans sel) Un peu de ficelle Avec la lame d'un grand couteau transpercer de part en part... [Lire la suite]
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03 septembre 2019

Tatin à la mirabelle

Une recette de tarte tatin très simple...même pas de caramel à faire, le jus de cuisson des mirabelles avec un peu de sucre suffise a la rendre gourmande. J'ai ajouté des épices à pain d'épices dans la pâte à tarte sablée. Les épices se marient bien avec les douces saveurs de la mirabelle. TATIN A LA MIRABELLE Pour 6 parts 800g de mirabelles2 cuil. à soupe de sucre glacePour la pâte à tarte 120g de beurre douxune pincée de sel80g de sucre glace50g d'amandes effilées1 cuil. à soupe d'épices à pain d'épices1 oeuf Préparer la... [Lire la suite]
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15 août 2019

Tarte rustique aux mirabelles

Une pâte sablée fondante, des mirabelles parfumées...une tarte rustique simple et gourmande : tout ce que nous aimons ici ! Elle a été faite avec les mirabelles du jardin.   TARTE RUSTIQUE AUX MIRABELLES pour 4 à 6 parts 500g de mirabelles 3 cuil à soupe de cassonade2 cuil. à soupe de poudre d'amandes Pour la pâte 150g de farine T45 ou T55100g de beurre doux un pincée de sel50g de poudre d'amande 50g de sucre glace2 cuil. à soupe d'eau Dans le robot, muni du batteur plat, déposer le beurre mou en... [Lire la suite]
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