10 janvier 2017

Bretzels : Le bonheur d'un petit bout de l'Alsace entre vos mains

Cette recette est incontournable chez nous !! Nous les adorons : surtout tout frais/chauds sortis du four ! La recette est la même que celles des malicettes (ici), le façonnage est différent ! Elle  vient de blog de Fidji Passion Boulange, une Alsacienne au grand coeur qui est la Reine du Kouglof, de la brioche, et de toutes sortes de douceurs boulangères !! BRETZELS ALSACIENS : le bonheur entre vos mains pour 8 gros bretzels 500g de farine T45 ou T55 ou T657g de levure sèche de boulanger40g de sucre en poudre300g de... [Lire la suite]

28 avril 2016

Pain marguerite à l'épeautre

Un pain convivial que l'on partage avec plaisir ! il est facile à réaliser et parfait pour accompagner un pique nique ou n'importe quel repas...Varier les graines ou supprimer les si vous n'êtes pas fan "de picorage"...     PAIN MARGUERITE A L'EPEAUTRE Pour un pain avec 8 parts 250g de farine de blé250g de farine d'épeautre ici celle du Moulin de Versailles (autant consommé bon & local)1 sachet de levure de boulanger (8g)1 cuil. à café de sucre230g d'eau 3 cl d'huile neutreun cuil. à café de sel Des... [Lire la suite]