10 octobre 2018

Ketchup de tomates vertes et pommes

ou comment utiliser les récoltes d'Automne du jardin d'une autre manière : tomates vertes & pommes touchées (un peu vereuses) Ici nous avons un pommier qui donne beaucoup de pommes, cependant comme elles ne sont pas traitées elles sont véreuses en partie et donc nous les utlilisons quand même en jus, en compote, en tarte et dans ce ketchup qui unie les tomates vertes du potager et celles ci. On peut aussi y mettre les dernières tomates souvent moins belles et moins savoureuses. Avec les épices et la cuisson cela donne un... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 février 2018

Ketchup maison avec compote de pommes

Avec cette recette amusez-vous à faire VOTRE ketchup personnalisé en ajoutant les épices que vous aimez ...plus ou moins de sucre, ou en le remplaçant par du miel, ou du sirop d'érable ! La compote apporte une touche en plus !! A découvrir si vous ne connaissez pas cette version !   KETCHUP MAISON avec compote 500g de coulis de tomate 1 oignon         1 gousse d’ail 3 à 5 cuil. à soupe de sucre cassonade 1 cuil. à café de sel de céleri (ou sel) 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Hot dog de courgette

Le genre de repas vite fait bien fait qui rends service lorsque l'on est pressé et/ou fatiguée ou en semaine lorsque l'on a envie de manger sans trop de préparation....Pas de la grande cuisine c'est sûr , mais juste un dîner rapide et efficace pour les petits et les grands ....Avec la courgette -très peu forte en saveurs- les enfants l'aiment en général et si ce n'est pas le cas, c'est le moment (d'essayer) de leur faire découvrir !  HOT DOG DE COURGETTE Pour 4 personnes (un hot dog courgette par pers)  4... [Lire la suite]
08 janvier 2013

Hot-dog croissants : rapide & simple

Après les fêtes, et leur menus élaborés avec des ingrédients de qualité, une petite semaine de légumes/diète....il faut bien revenir à une cuisine quotidienne qui remplisse le ventre de toute la petite famille... J'ose donc publier cette recette (qui n'en est pas une réellement d'ailleurs !) ...et puis après tout je pense qu'elle fera le  bonheur de beaucoup !! Non ce n'est pas de la grande cuisine, non ce n'est pas de la cuisine très fine....je vous l'accorde .... Cette recette  (c'est un bien grand mot ) est dans... [Lire la suite]