05 septembre 2018

Gateau de rattes du Touquet au jambon blanc & au comté

Un gâteau invisible, car fait à partir de la recette de base de l'invisible d'Eryn, un gâteau composé essentiellement de sa garniture avec très peu de pâte. Ici il y a du comté et du bon jambon blanc pour accompagner les Rattes du Touquet et en faire un repas complet ! Une salade verte sera parfaite pour compléter le plat. GATEAU DE RATTES DU TOUQUET AU JAMBON BLANC & COMTE  pour un moule à cake soit 6 belles parts 800g de rattes du Touquet200g de comté4 tranches de bon jambon blanc150g de lait3 oeufs moyenssel, poivre... [Lire la suite]

25 juin 2014

Gaufres salées (recette de base) jambon fromage ou fromage bleu figues moelleuses

Quand une "foodingue" rencontre une autre "foodingue" : de quoi parle-elles ? de cuisine, de produits alimentaires, et d'appareils ménagers aussi et lorsque j'ai demandé conseil pour acheter mon gaufrier ...c'est Mademoiselle Banane  qui m'a convaincue en me vantant les mérites de son appareil ! Je lui ai fait confiance... j'ai craqué et je ne regrette vraiment pas ! A son arrivée chez nous, le gaufrier (Lagrange Prémium : appareil à gaufre croque et gaufrette) a donc fait un long stage dans ma cuisine avant de rejoindre le... [Lire la suite]
02 avril 2014

Tartine "Richemontoise" (raclette) jambon & poireaux

Les poireaux apportent un peu de "fraîcheur" à cette tartine et ils s'accordent à merveille avec la raclette ...et simple et efficace .... Foncez et régalez vous !!! Parfait aussi pour utliser un reste de raclette ....     TARTINE RICHESMONTOISE RACLETTE JAMBON & POIREAUX Pour 4 tartines 4 blancs de poireaux4 tranches de jambon blanc de qualité4 tranches de raclette (Richesmonts)4 cuil. à café de moutarde (ici à l'ancienne) 4 belles tranches de pain de campagne Faire cuire les blancs de poireaux à la... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Bouchée à la Reine Vol au vent - poulet légumes & chorizo (à ma façon)

Une recette qui est un basique de la cuisine de tous les jours, avec une base à la béchamel, on peut décliner la garniture en fonction de ses envies, de ses goûts et de ce que l'on a dans ses placards/frigo. C'est pratique et économique  pour le dîner ou en entrée... C'est une recette de base comme je les aime : économique, déclinable et néanmoins gourmande ! Ici j'ai mis de l'escalope de poulet fermier, des dès d'épaule, de la julienne de légumes et du chorizo -doux parce qu'il y a des enfants à table- pour rehausser le goût !... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Petits pains garnis pour dîner rapide

Voici "une recette" glanée sur le net et  que j'utlise souvent parce qu'elle plaît toujours à toute la famille... Vous pouvez varier la garniture donc cela permet de ne pas se lasser ... C'est loin d'être une grande recette mais c'est plutôt une astuce rapide, une idée pratique, qui permet de faire un dîner en 2 temps 3 mouvements ...Une salade verte ou des bâtonnets de carotte et vous voilà paré pour un repas sur le pouce ! PETITS PAINS GARNIS POURS DINER RAPIDE Pour 4 personnes 4 petits pains précuits (achetés sous vide)2... [Lire la suite]
12 juin 2012

Pain pita Tartine au roquefort, poires, jambon cru & roquette

En ce moment il fait encore frais....pour déguster des salades....alors voilà pour vous une recette de tartine pour pouvoir attendre sagement ce tant/temps désiré Soleil ! Une manière de détourner le pain pita de son utilisation habituelle,il est très pratique pour réaliser la base de tartines gourmandes ou pizza !! En un tour de main, vous avez un dîner ou encas gourmand ....Pratique en cas d'invités surprise par exemple ... A décliner selon ses envies et selon ce que l'on a dans le frigo !    PAIN PITA TARTINE AU... [Lire la suite]
13 mars 2012

Croquettes purée jambon & cantal (recyclage)

Une recette recyclage une nouvelle !! Avec un reste de purée maison vous pourrez régaler petits et grands en un tour de main alors pourquoi s'en priver ? hein, je vous le demande !!   CROQUETTES PUREE PDT JAMBON & CHANTAL pour 10 croquettes env. (en fonction de leur taille)  300 g env. de purée de pomme de terre maison1 oeuf2 tranches de jambon blanc fumé20 g de cantalde la chapelurede l'huile de pépin de raisin ou neutre (pour la cuisson)une cuillère à soupe de maïzena ou de farine   Mélanger la purée... [Lire la suite]
24 février 2011

Croissant au jambon & à l'oeuf

Une recette basique qui est bien rapide et plait à tout le monde à table...Avec une salade verte, elle convient tout à fait pour faire un plat unique de dîner... CROISSANTS AU  JAMBON & A L'OEUF pour 6 croissants : 3 oeufs (soit un oeuf pour 2 croissants)1 cuil. à soupe de crème fraîche6 jolis croissants au beurre de chez votre boulanger préféré1 belle poignée de fromage rapédu parmesan frais (facultatif)3 tranches de jambon (soit une 1/2 tranche par croissant) du persil frais ciselé ou déshydratédu sel du poivre ... [Lire la suite]