29 mai 2018

Tartelette fraise rhubarbe meringuée

Le duo fraises et rhubarbe n'est plus à prouver : il fonctionne à merveilles....Ici la recette n'est pas trop sucrée -comme tous les desserts que je prépare en général-  et les parfums de fraise et de rhubarbe sont au rendez vous ! Il y a un peu de travail mais cela peut se préparer à l'avance ...    TARTELETTE FRAISE RHUBARBE MERINGUEE pour 8 tartelettes Crème à la fraise 750g de fraises fraîches3 cuil à soupe de sirop de fraises3 jaunes d'oeufs15g de fécule de maïs (1 cuil à soupe rase) Compotée de rhubarbe ... [Lire la suite]