15 février 2019

Poulet à l'italienne (cuisine du placard) - Challenge fins de mois difficiles FDMD#14

Une recette avec des ingrédients du placard : des artichauts en bocal, des tomates confites dans l'huile (peut être faites maison si vous avez cette chance)...de la volaille (cuisse de dinde en morceaux ou filets de dinde ou de poulet) ...et vous avez un plat à l'italienne avec des saveurs ensoleillées pour vous transporter en Italie... C'est un plat qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer à feu doux. Servi avec des pâtes, du riz, ou des pommes vapeur il sera parfait ! Simple, savoureux....tout ce que j'aime ! Encore une... [Lire la suite]

19 juillet 2017

Salade de pâtes courgettes coppa parmesan & tomates confites

Une salade colorée aux saveurs italiennes ! La roquette dans la salade de pâte apporte un peu plus de fraicheur alors j'aime bien en mettre ! Je préfère aussi faire la part belle aux légumes. Les courgettes sont crues mais il est tout à fait possible de les passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive avant de les intégrer à la recette ! Les tomates confites ici sont maison, je les fait avec la recette ici. Vous pouvez les acheter en bocal ou sous vide.       SALADE DE PATES COURGETTES CRUES COPPA PARMESAN &... [Lire la suite]
07 septembre 2016

Tarte briochée artichaut tomates confites speck & scarmoza fumée

Les saveurs italiennes sont au rendez vous pour cette tarte à la pâte levée/briochée !! La scamorza est un fromage d'Italie, ce fromage est fait à partir de lait entier de vache et de brebis ...La saveur fumée est intéressante... La texture de ce fromage ressemble à la mozzarella mais plus ferme. Les autres ingrédients sont des ingrédients du placard ...facile de toujours les avoir chez soi : tomâtes confites dans l'huile se trouvent en bocal facilement, coeur d'artichaut en conserve.... La pâte briochée est moelleuse et... [Lire la suite]
11 juillet 2014

Bouchées feuilletées à l'artichaut et condiment aux saveurs italiennes

Ces bouchées à base de pâte feuilletée, sont garnies d'une crème d'artichaut toute en douceur et d'un condiment aux saveurs ensoleillées de l'Italie...         BOUCHÉES FEUILLETÉES ARTICHAUT  & CONDIMENT AUX SAVEURS ITALIENNES Pour 30 -35 bouchées env. 1 pâte feuilletée pur beurre200g de fond d'artichautune gousse d'ailun filet d'huile d'olive60 g de carré frais Condiment aux saveurs italiennes :20 g de pignons 10 g env. de parmesan frais25 g de tomates confites10 g de câpresun peu d'huile... [Lire la suite]
12 juillet 2011

Salade de farfale Viva l'Italia : un grand classique de la maison...

Une salade fraîche que vous pourrez déguster un soir d'été, en pique nique ou lors d'un barbecue... Elle est savoureuse et se réalise avec des ingrédients que l'on a souvent dans ses placards et/ou son frigo...j'adore ajouter dans la salade, une poignée de roquette , je trouve que cela apporte une fraîcheur supplémentaire...     SALADE DE FARFALE VIVA L'ITALIA pour 4 personnes 100 g de pâtes farfale1 bonne cuil. à soupe de pesto (maison ou en bocal)4 belles tomates ou des tomates cerises1 poignée d'olives noires1... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Wrap fromage frais figue jambon cru & roquette

Un encas rapide à préparer et agréable à croquer ! Avec des saveurs italiennes...des saveurs que nous apprécions beaucoup ici...d'ailleurs vous vous en doutez -elles reviennent souvent- au goût du Jour :0)  Pour partir en ballade et le déguster dans un parc ou au bord de l'eau, il conviendra aussi tout à fait !      WRAP BREBIS FIGUE JAMBON CRU & ROQUETTE pour 2 wraps 2 galettes de blé ou galette de sarrasin (sans gluten et savoureuses)100g de fromage frais (chèvre frais, fromage tartinable, boursin et... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Salade façon panzanella

Une salade d'origine italienne à base de pain rassis qui normalement est réhydraté avec de l'eau ou de la vinaigrette/ou du vinaigre...Elle se fait l'été avec de belles tomates bien mûres, du basilic frais...bref des ingrédients gorgés de soleil et bien goûteux.... Je l'ai revisitée à ma façon.... Plus d'infos sur la Panzanella clic SALADE PANZANELLA REVISITEEpour 4 personnes 15 tomates cerise2 ou 3 belles tranches de pain de campagne rassis ou séchées au four1 tronçon de concombre (15 cm env.)1 grosse poignée de jeunes pousses1... [Lire la suite]
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