16 juin 2015

Oeuf poché Rattes du Touquet sautées tomates cerises rôties

ou comment pocher les oeufs de façon inratable.....avec la technique que je vous explique ! Elle nous a été donné par Chef Christophe (et oui encore et toujours) et elle fonctionne à merveille...L'appréhension de pocher des oeufs s'est envolée grâce à cette technique simple et efficace, que je partage avec vous avec plaisir : n'hésitez pas à vous lancer ! Un oeuf poché avec son jaune bien coulant, des rattes du Touquet dorées, croustillantes et moelleuses, des petites tomates cerise savoureuses et juteuses : le Bonheur simple ! ... [Lire la suite]