04 septembre 2014

Hamburger au poulet et halloumi

Un hamburger avec un burger de poulet moelleux grâce à l'ajout de fromage frais...Les burgers de poulet sont simplement panés avec de la chapelure (sans oeuf sans farine) car le fromage frais permet à la chapelure de tenir sans soucis...pour apporter un peu de croustillant.      HAMBURGER AU POULET ET HALLOUMI pour 4 hamburgers 500g de filet de poulet150g de fromage fouetté 4 figues moelleuses180g d'halloumi de la chapelure.quelques tendres pousses de saladeun peu de beurre et d'huile 4 pains à hamburger ... [Lire la suite]

26 mai 2009

Penne rigate en salade : artichaut, tomates confites & halloumi

Une salade bien agréable, chargée de soleil et de bonnes saveurs....La légèreté est apportée par la roquette tandis que le zeste de citron apporte de la fraîcheur  ! Un régal à refaire sans hésiter ! PENNE RIGATE EN SALADE : ARTICHAUT, TOMATES CONFITES & HALLOUMI pour 4 personnes 100g de pâtes (penne rigate ou torti de préférence)tomates semi-confites maison (5 ou 6 entières soit une douzaine de 1/2)2 belles poignées de roquette125g d'halloumi 210g de fond d'artichaut (poids égoutté) Vinaigrette :1 zeste de citron... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Pizzette halloumi courgettes

Afin découvrir les saveurs de l'halloumi, j'ai choisi de faire ces pizzas individuelles...des pizzettes..commeje dit....avec la pâte à pizza habituelle au yaourt, une courgette râpée pour apporter un peu de vert à ce dîner et une sauce tomate aux tomates confites. L'halloumi est le fromage national de Chypre et il a une consistance entre la féta et la mozzarella, il est fait à partir de lait de chèvre.... Nous l'avons tout de même goûté cru avant de le faire cuire sur ces pizzettes et finalement durant la cuisson nous trouvons qu'il... [Lire la suite]
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