02 février 2017

Galettes sarrasin farine de riz et flocons d'avoine (sans gluten)

Je devais être Bretonne dans une vie antérieure car j'affectionne particulièrement la saveur du sarrasin ! Et après la galette salée de sarrasin -si vous suivez mon blog- voici des galettes version biscuits !!  Ces galettes sont sans gluten car préparées avec des farines narturellement sans gluten et des flocons d'avoine  eux aussi sans gluten. Attention tous les flocons d'avoine ne sont pas sans gluten....il faut être vigilant en les achetant ! Bien lire les étiquettes ! GALETTES SARRASIN FARINE DE RIZ & FLOCONS... [Lire la suite]

10 février 2016

Galette bretonne (au sarrasin ou blé noir) : recette de base

Une recette simple et qui ramène sur les superbes côtes bretonnes....J'adore cette région qui me rappelle forcement celle du Sud où j'ai grandi ...  Le sarrasin a vraiment une saveur que j'affectionne particulièrement d'ailleurs je serai capable d'en mettre dans beaucoup de recettes : dans des biscuits, dans du pain, dans une pâte à tarte .... GALETTTE BRETONNEGalettes au sarrasin recette de base pour 16 galettes environ en foncton de leur épaisseur et de leur taille  330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau10 g de... [Lire la suite]
12 juin 2014

Croquettes aux crevettes (cuisson au four)

  A base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer "ces demoiselles" à moins que -vous ne demandiez à votre cher poissonnier de s'y coller-     CROQUETTES AUX CREVETTES (cuisson au four) 200g de crevettes crues (ou grosses crevettes)30g de farine30g de beurre20 cl de lait demi écrémé2 ou 3 oeufs sel, poivrehuile... [Lire la suite]
21 mai 2014

Galettes de semoule aux courgettes

  Ces galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ....Ici j'ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version individuelle ou en version familiale, la cuisson au four reste pratique et rapide ! Elles plaisent bien aux enfants...     GALETTES DE SEMOULE AUX COURGETTESraisins secs & zeste de citron   8 galettes... [Lire la suite]
04 juillet 2008

Galettes de légumes

Une manière différente de manger des légumes...plus ludique et bien agréable ma foi ! J'ai fait ces galettes avec une aubergine et une courgette....Vous pouvez choisir les légumes que vous voulez....il vous suffit de les râper ou de les transformer en purée compacte...et vous obtiendrez de jolies galettes ! Une touche d' épices pour relever le goût ! Esthétiquement ces galettes ressemblent beaucoup à mes mini-crèpes à la courgette et au jambon, cependant celles ci ne sont pas réalisées avec une pâte à crêpes, et/ou des flocons... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 18:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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