03 janvier 2018

Galette des rois au pralin

Une galette des rois aux aromes de noisettes caramélisées grâce au pralin et avec une petite note citronnée apportée par les zestes de citron (qui peut être facultatif) J'ai pris la recette de base de Christophe FELDER de galette des rois à la frangipane (crème mousseline + crème d'amandes) et j'ai adaptée la recette avec poudre de noisettes, pralin et zeste de citron. Le zeste de citron n'est pas obligatoire ! On peut très bien faire la recette sans . Elle era bien meilleure si vous optez pour une pâte feuilletée maison pur... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Galette des rois aux dattes & à l'orange

L'Epiphanie (est  célébrée le 6 Janvier cependant en  France et en Belgique, puisque ce jour n'est pas férié, on la célèbre le 2ème dimanche suivant Noël...) néanmoins les  amateurs de galettes en dégustent durant tout le mois de Janvier !Pour changer de la classique galette à la frangipane quoi que délicieuse aussi, j'ai fait cette année une galette aux dattes & à l'orange, qui a remportée beaucoup de succès ...J'ai pris la recette sur le blog Les Ateliers d'Hys, le blog d' Hervé est fait pour les amoureux de... [Lire la suite]
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