11 septembre 2018

Spirale sucrée (feuille de brick nougatine amande miel)

Il restait 4 feuilles de brick dans mon réfrigérateur ..alors j'ai trouvé cette idée rapide et gourmande pour les utiliser avant qu'elles ne dessèchent... et avec peu d'ingrédients on obtient des douceurs à croquer en dessert ou avec un thé/café... On peut décliner la garniture avec les fruits secs que l'on a à sa disposition. Ici il me restait aussi un peu de nougatine en grains... SPIRALE SUCREE pour 4 spirales 4 feuilles de brick3 cuil. à soupe de sucre liquide (ici du miel, mais sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de coco... [Lire la suite]

21 août 2018

Tarte feuille de brick courgettes ricotta herbes fraîches

Avec des feuilles de brick on peut aussi faire un fond de tarte et cela change !! La ricotta apporte de la douceur, du moelleux, du crémeux sans apporter trop de calories... Les courgettes du jardin sont récoltés à profusion, les herbes fraîches sont aussi là à disposition  : on se régale de les cuisiner ensemble. TARTE FEUILLE DE BRICK COURGETTES RICOTTA aux herbes fraîches Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 30g de beurre20g d'huile3 oeufs250g de ricotta1 cuil. à soupe basilic frais ciselé1 cuil. à soupe de ciboulette... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Samossa/Samoussa au poulet avec mélange parfait de Maggi

Suite à un atelier chez Nestlé pour nous présenter les mélanges parfaits de Maggi nous avons réalisés cette recette. Des samossas au poulet avec quelques raisins et un peu de miel, le mélange parfait oriental s'accorde parfaitement avec ces saveurs et est délicieux ! Ces mélanges parfaits sont conditionnés en stick avec un dosage pour un plat pour 4 personnes...Il contient du sel et des épices.  J'ai ajouté de la courge butternut dans ces samoussas, ainsi je le trouve plus équilibrés et encore plus savoureux !!    ... [Lire la suite]
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23 août 2011

Rouleaux croustillants aux légumes &chèvre

Et voici une autre recette élaborée avec la base des légumes rôtis. Elle est simple, croustillante et savoureuse...Les légumes s'accordent bien avec les olives et le chèvre....Ces rouleaux croustillants ne sont pas trop gras grâce à la cuisson au four... A déguster avec un coulis de tomate ils sont délicieux !  Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un reste de ratatouille ou de la ratatouille en boite (cf. mes trucs et astuces)   ROULEAUX CROUSTILLANTS AUX LEGUMES ROTIS & AU CHEVRE Pour 4 rouleaux assez... [Lire la suite]
23 février 2010

Corbeilles croustillantes à l'italienne

Ça croustille, c'est léger et parfumé au soleil d'Italie...c'est très agréable à déguster pour les apéritifs...et vous pouvez varier la garniture en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos goûts alors : A vous ! Corbeilles croustillantes à l'italienne quelques feuilles de pâte filoune tomate fraîche quelques tomates confitesun peu de pesto (maison ou en bocal)des pignons1 boule de mozzarella au lait de Bufloneun peu de beurre Découper des carrés de 6 cm env. dans les feuilles de pâte filo (à l'aide de ciseaux) ... [Lire la suite]