25 mars 2014

Spirales à la tapenade et à la farine de maïs pour l'apéro- tapenade Marius Bernard

Des spirales aux saveurs provençales ...La tapenade noire Marius Bertrand est parfaite pour réaliser ces spirales à la farine de maïs pour l'apéritif..La farine de maïs apporte une saveur différente à cette recette...     SPIRALES A LA TAPENADE & A LA FARINE DE MAIS pour 40 spirales env. 170g de farine de maïs170g de farine de blé3 cuil. à soupe d'huile d'olive1 dl d'eau de la tapenade (100g env.) Marius Bernard Dans un saladier mettre les farines, l'huile d'olive et ajouter l'eau progressivement en mélangeant.... [Lire la suite]

21 mars 2012

Crackers farine de maïs tomates confites & parmesan

Avec l'arrivée du Printemps (au moins sur le calendrier et espérons partout !) les envies d'inviter reviennent, pour l'apéritif ces crackers plairont aussi bien aux grands qu'aux petits .. Ils sont fait avec de la farine de maïs (que j'adore) car elle apporte un côté croustillant qui je trouve convient tout à fait pour les petits gâteaux apéritifs.  Ils sont faciles à faire et vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique si vous y arrivez...ils disparaissent souvent trop vite -comme ici- preuve que tout le monde les... [Lire la suite]
12 janvier 2011

Muffins polenta chorizo coeur tomaté

Cette recette est née parce que je n'avais pas suffisament de polenta pour faire cette recette clic...du coup j'ai improvisé ces muffins et nous les avons beaucoup aimés...J'ai été séduite par la croûte vraiment croustillante alors que l'intérieur reste moelleux et savoureux  ...Comme il vous sera facile de le deviner, le chorizo fait partie de mes ingrédients fétiches qui se trouvent toujours (ou très souvent) dans mon frigo :0) MUFFINS POLENTA CHORIZO COEUR TOMATE pour 8 muffins 175 g de polenta100 g de farine avec levure... [Lire la suite]
20 mai 2009

Burgers de haricots rouges avec (ou sans) chorizo

  Des burgers, des galettes, des croquettes !! on peut les appeler de la façon que l'on veut ...Ce plat est une alternative qui change pour le dîner et qui permet de manger des légumes secs ! La recette vient du livre "Cuisine végétarienne pour tous les jours" aux Editions Solar... La recette d'origine prévoit du piment et de la coriandre , que je n'ai pas mis pour permettre aux enfants d'en manger (et pas de coriandre chez mon maraîcher cette fois ci)  et j'ai ajouté des dès de chorizo mais on peut aussi faire ces... [Lire la suite]