30 mars 2011

Crumble d'endives aux saveurs marocaines ou orientales

Des saveurs ensoleillées pour les derniers  -enfin espérons- frimas de l'hiver, alliées à des endives. La croute est parfumée et très croustillante, les endives sont, elles fondantes...cela change des endives au jambon ou braisées...A découvrir...vite vite avant que les endives ne disparaissent des étalages...   CRUMBLE D'ENDIVES AUX SAVEURS MAROCAINES ou ORIENTALES Pour 2 crumbles individuels 20 g de beurre1 cuil. à café de raz el anout (épices à couscous)5 cuil. de riz soufflé2 cuil. à farineune pincée de sel15 g de... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

08 février 2011

Tarte endives camembert & noisettes

En pleine saison des endives, nous aimons les déguster en salade avec des dès de comté et des noix, ou braisées... Dans cette tarte, elles se marient parfaitement bien avec le camembert, qui adoucit leur amertume, les noisettes apportant un peu de croquant. TARTE ENDIVES CAMEMBERT & NOISETTES pour une belle tarte (pour 4 personnes) 1 pâte brisée (maison si possible)4 endives1 camembert au lait crudu lait3 oeufssel, poivre, huile30 g de noisettes entières   Enlever les premières feuilles des endives et couper celles... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 décembre 2009

Fondue surprise de camembert

Un camembert au lait cru...à déguster coulant et fondant...mêlé à une fondue d'oignons et de champignons...quelques petites pommes de terre dorées au four, une salade d'endives croquantes...Un repas bien réconfortant pour se réchauffer quand le froid a pointé le bout de son nez.....   FONDUE SURPRISE DE CAMEMBERT pour 2 personnes (en plat principal) 150g à 250g de champignons de Paris frais1/2 oignon1 camembert au lait crusel, poivre Pour l'accompagner :des petites pommes de terre (rates par exemple)un peu d'huile neutre... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,