20 novembre 2019

Filet de dinde façon rôti , emmental & poitrine fumée

Un filet de dinde est une viande économique et dans cette recette, la poitrine fumée qui l'entoure contribue à ce qu'elle reste moelleuse, la cuisson à la cocotte aussi. L'emmental apporte un bonus gourmand. Cette viande plaît aux petits et aux grands, autant en profiter et se régaler ! FILET DE DINDE FACON ROTI EMMENTAL & POITRINE FUMEE   925g de filet de dinde14 tranches de poitrine fuméede la moutarde200g d'emmental bloc 2 cuil. à soupe de ketchup1 cuil. à soupe de sirop d'érable (ou sirop d'agave)de la ficelle A... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 novembre 2014

Gaufre maïs emmental poulet fumé et sauce douce au poivron jaune

Une gaufre salée avec de la farine de mais, celle ci apporte une saveur différente et du croustillant, la sauce au poivron jaune est très douce...avec un reste de poulet (ici il est fumé)     Gaufre maïs emmental Poulet fumé et sauce douce au poivron jaune   Pour 8 gaufres 75g de farine classique75g de farine de mais3 oeufs100 g d'emmental50g de beurre (salé ici)25 cl de laitsel et poivre Sauce douce au poivron jaune : 2 poivrons jaunes60g de crème fraîche légère ou nonun filet d'huile d'olive1/2... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
12 août 2014

Champignons farcis au boeuf & chorizo

Les champignons de belles tailles se farcissent facilement....on peut varier la farce au gré de ses humeurs et de ce que l'on trouve dans son réfrigérateur....Ici, le chorizo (un inconditionnel de notre caddie) relève la farce à base de boeuf.       CHAMPIGNONS FARCIS AU BOEUF & CHORIZO pour 12 gros champignons 1 belle échalote10 tranches fines de chorizo doux (ou piquant)170 g de boeuf haché (5% de mat. grasse si possible)40 g d'emmental1 oeufchapeluresel et poivre, huile et beurre Éplucher l'échalote et... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
20 novembre 2013

Oeufs coques et chouillettes !!

Des oeufs coques c'est très bon et cela nous ramène souvent à notre enfance....et ici ils sont accompagnés de "chouillettes" ! qu'est ce ? késako ? questcequec'est ? euuuh quoi vous avez dit '"chouillettes" ??  Ce sont mouillettes faites en pâte à choux  (Contraction judicieuse de choux et de mouillettes !) Ces fameuses chouillettes sont au lard fumé et à l'emmental ... Une recette clin d'oeil à Véronique qui a eu la gentillesse de me prêter son thermomix pour que je teste cet appareil magique durant une semaine :... [Lire la suite]