05 juillet 2017

Mini courgettes croquantes marinées (courgettes crues)

Quand les plants de courgettes du potager donnent à profusion il y a plusieurs solutions pour les utiliser ! On peut bien sûr faire une distribution autour de soi...et en mettre en rondelles sous vide au congélateur pour les soupes et veloutés de cet hiver. Mais je trouve aussi que cette recette est parfaite car quand vous avez beaucoup de courgettes à venir, il est tout à fait possible d'en prélever des toutes petites pour faire cette recette et ainsi les utiliser d'une autre manière ! Cette recette sera parfaite pour un apéritif... [Lire la suite]

02 juin 2016

Salade de carottes et de betteraves rôties sauce sesame chèvre

J'ai découvert cette recette dans le nouveau magazine Slowly veggie (numéro 1 mars avril 2016) et elle m'a plu alors je l'ai vite réalisée ! Dans ce  genre de magazine,  j'aime y trouver des idées de dîners qui changent et renouvellent mes menus et nous font faire des découvertes.. J'ai mis du fromage blanc de chèvre pour la sauce car je trouve qu'il se marie parfaitement bien avec la betterave et la carotte ! SALADE TIÈDE DE CAROTTES ET DE BETTERAVES Sauce chèvre frais et sésame pour 4 personnes 1 botte de... [Lire la suite]