21 mars 2017

Water crackers à la farine de riz & aux graines (sans gluten, sans lactose)

J'adore les crackers : c'est simple à faire et tellement bon ! Je pourrais tous les manger dès la sortie du four !!De la farine, de l'eau, un peu d'huile et ensuite sel, herbes, épices et/graines !! Rien de plus basique !  Pourquoi les acheter alors qu'ils sont si simples et si rapide à faire. A tester de toute urgence si vous n'avez pas encore franchi le pas. Dans la recette du jour  ils sont sans gluten, fait avec de la farine de riz complet et des flocons d'avoine. Attention : tous les flocons d'avoine ne sont pas... [Lire la suite]

10 septembre 2015

Crackers rustiques seigle et graines

J'adore le croustillant et la simplicité des crackers, ils contiennent peu d'ingrédients, sont faciles et rapides à faire....et se croquent avec plaisir à n'importe quel repas....Comme je suis fane de graines -j'étais peut être une poule dans une vie antérieure- j'en ai mis une belle quantité !   CRACKERS RUSTIQUES SEIGLE ET GRAINES 50g de farine T4550g de farine seigle (claire T110)30g de graines de courge40g de graines de tournesol15g de graines de lin2 cuil. à soupe d'huile d'olive5 cuil. à soupe d'eau tiède1 cuil à café... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Gressins à l'huile d'olive, au romarin & aux olives violettes

Des gressins qui se croquent avec plaisir pour l'apéritif et qui ramène les saveurs de Provence, donc de soleil, si rare en cette période !! Ils sont simples à réaliser et ils seront aussi parfait pour offrir dans vos cadeaux gourmands ! Le salé fait tout autant plaisir que les petits douceurs sucrées habituelles ! GRESSINS A L'HUILE D'OLIVE AU ROMARIN et AUX OLIVES VIOLETTES Pour 24 gressins (d'une 12 cm de longueur) 60 g de farine complète180 g de farine blanche 60 g de fécule de maïs  (maïzena)130  g de yaourt... [Lire la suite]
21 mars 2012

Crackers farine de maïs tomates confites & parmesan

Avec l'arrivée du Printemps (au moins sur le calendrier et espérons partout !) les envies d'inviter reviennent, pour l'apéritif ces crackers plairont aussi bien aux grands qu'aux petits .. Ils sont fait avec de la farine de maïs (que j'adore) car elle apporte un côté croustillant qui je trouve convient tout à fait pour les petits gâteaux apéritifs.  Ils sont faciles à faire et vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique si vous y arrivez...ils disparaissent souvent trop vite -comme ici- preuve que tout le monde les... [Lire la suite]
04 novembre 2010

Crackers au riz soufflé au cheddar & au sésame

Envie d'un petit truc à grignoter croustillant, et fondant...ces crackers sont un pur délice...en plus ils sont rapides à réaliser ...et vous pouvez les personnaliser...allez zou exit les "cacachouettes" et autres grignotages...bienvenue aux crackers maison :0) CRACKERS AU RIZ SOUFFLE AU CHEDDAR & AU SESAME pour 25-30 crackers 90 g de cheddar finement râpé (mild english cheddar)30 g de riz soufflé mixé 80 g de farine3 cuil. à soupe de lait50 g de beurre3 c.à soupe de graines de sésame  Dans un saladier, mettre le... [Lire la suite]
17 février 2009

Velouté de carottes & gressins à la farine de pois chiche

Encore une soupe et bien oui, elles me poursuivent....mais elles sont les bienvenues pour manger des légumes...et avoir un dîner tout prêt en rentrant chez soi....qui vous réconforte.... Vous pouvez utiliser la recette des gressins avec de la farine classique, vous trouverez la recette de base ici,elle pourra vous servir pour faire des gressins de toutes sortes pour l'apéro.... ou pour grignoter à tout moment... VELOUTE DE CAROTTES & GRESSINS A LA FARINE DE POIS CHICHE Pour 2 personnes (en plat principal) 5 belles carottesun... [Lire la suite]
09 février 2009

Pâte à gressins 2 versions (une avec levure, l'autre version express)

Une pâte à gressins qui vous servira en version salé biensûr mais pourquoi pas en version sucrée.... A essayer sans attendre pour customiser ses propres gressins ! ;0) PATE A GRESSIN avec levure de boulangerie pour 12 gressins env. 300 g de farine classique 1 cuillère à café de levure de boulangerie déshydratée2 cuillères à soupe d'huile (olive, neutre etc)125 ml d'eau tiède Mettre dans un bol la levure et un peu de l'eau tiède et laisser reposer un petit quart d' heure, le temps que la levure se mette à buller ;0) Dans un... [Lire la suite]
01 février 2009

Crackers

Voici une recette de crackers que vous pourrez parfumer à votre guise.... A VOUS les crackers pour les apéros sympas entre amis...A VOUS les crackers nomades qui partent en pique nique ou en casse croûte pour le midi.... A VOUS les crackers bien croquants pour déguster le fromage (comme ici ;0) ou pour accompagner tout autre plat.....ou bien même tout seuls : ils sont si bons !! Même les enfants en raffolent....et au moins là on sait ce qu'il y a dedans ;0) CRACKERS Quantité variable en fonction de la taille et de l'épaisseur de... [Lire la suite]