09 novembre 2018

Ananas rôti aux épices, glace au gingembre crumble gingembre confit noix de coco

J'ai préparé cette recette pour clôturer une raclette party ! Je voulais un dessert frais et fruité qui passe bien après le fromage et la charcuterie ! Le gingembre aide à digérer ...il ne sera pas de trop après ce style de repas !  J'aime beaucoup la saveur du gingembre, qui est parfumée mais peut être forte...ici dans la glace, elle est bien présente mais n'emporte pas le. La crème glacée contient des oeufs entiers ...j'utlise la technique de la crème anglais mais je la fais avec les oeufs entiers (pas de gaspillage et pas de... [Lire la suite]

02 septembre 2015

Créme chocolat avec ou sans yaourtière multi délices de SEB

  J'essaye de privilégier la simplicité des recettes avec la yaourtière tout en conservant la saveur gourmande car ce sont des recettes que l'on realise régulierement : il est donc plus pratique qu'elles soient simples et délicieuses !! Une cuisson au four est tout à fait réalisable.   CREMES Au CHOCOLAT avec ou sans yaourtière multidélices pour 6 pots 410 g de lait concentré non sucré 20cl de crème semi èpaisse entiere ou liquide 6 cuil. à soupe de cassonade 1 oeuf moyen 100g de chocolat Nestlé dessert 1 cuil.... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Croquettes de pommes de terre richesmontoises et battle Qui veut du fromage !

  J'ai été conviée par Marcia a une battle autour du fromage â l'atelier 750gr ! Le site Qui veut du fromage a organisé cette battle avec brio !  Pour ceux et celles qui ne savent pas :  une battle est joute culinaire entre plusieurs équipes de cuisiniers sur un thème donné ! Nous étions 4 groupes de blogueurs et chaque groupe avait un fromage différent : du carré frais,  des fromages italiens Giovani Ferrari, du Bresse bleu et enfin de la raclette Richemont !  avec Karen du blog Dans mon nid,... [Lire la suite]
05 août 2009

Glace banane noix pecan & pépites de chocolat

Vous connaissez certainement la marque de glaces Ben & Jerry's... Il faut une glace similaire à celle-ci et c'est d'ailleurs parce que nous l'adorons que j'ai voulu essayer de la cloner ! Je suis partie d'une recette de glace à la banane simple que j'ai adaptée...J'ai aussi voulu poêlées les bananes pour développer leur saveur...et j'ai bien sûr conserver mon sempiternel lait concentré non sucré -on ne se refait pas- ;0) Le résultat : un délice ! D'ailleurs vous ne pourrez voir la glace que durant le turbinage (avant l'ajout des... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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