compote

Avec cette recette amusez-vous à faire VOTRE ketchup personnalisé en ajoutant les épices que vous aimez ...plus ou moins de sucre, ou en le remplaçant par du miel, ou du sirop d'érable ! La compote apporte une touche en plus !! A découvrir si vous ne connaissez pas cette version !   KETCHUP MAISON avec compote 500g de coulis de tomate 1 oignon         1 gousse d’ail 3 à 5 cuil. à soupe de sucre cassonade 1 cuil. à café de sel de céleri (ou sel) 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique... [Lire la suite]

Pour avoir un avant goût ou encore profiter de la saveur agréable des cerises, voici une recette avec des cerises congelées J'ai préparé une compote que j'ai mis au coeur de ces petits cakes très aériens et parfumés à l'amande ! Un régal, la légèreté de la pâte aux doux parfums de l'amande avec un coeur de cerise.....c'est extra !!   PETITS CAKES AERIENS AMANDE COEUR CERISE 16 Petits cakes  270 g de farine 30 g d'amandes en poudre1 sachet de levure chimique100 g de crème liquide100 g d'huile neutre200 g... [Lire la suite]

En ce mois de Janvier qui débute, souvent plus difficile financièrement après les fêtes -sauf si vous avez réussi à être raisonnable et à gérer votre budget de main de maître !- , une recette "anti gaspillage" comme je l'appelle, sera la bienvenue !! Recette "anti gaspillage" signifie pour moi  une recette qui permet d'utiliser ce que l'on a dans le frigo ou les placards et qui pourrait finir dans la poubelle -une évidence mais pourquoi je le précise !- , ici, ce sont des tranches rassies de brioche , qui traînent dans un paquet... [Lire la suite]

Une petite recette simple, rapide et pratique : pourquoi s'en priver ! En plus elle est valable pour toute la famille y compris les bébés ;0) Je faisais cette compote pour l'école maternelle d'Abigaëlle, en France, quand nous devions apporter un encas collectif pour donner aux enfants dans la matinée. La maîtresse était ravie : "Ah des fruits, chouette ! autre chose que des gâteaux !" et les enfants aussi en fait !! COMPOTE DE FRUITS AU MICRO-ONDES 10 fruits mûrs (ici des poires)1 cuillère à soupe de miel1/2 jus de citron ... [Lire la suite]