05 janvier 2017

Pain cocotte et petits pains individuels

Pour obtenir le meilleur résultat avec un pain maison, la cuisson en cocotte est vraiment la cuisson à privilégier ! Elle vous donnera une mie souple et une croûte bien croustillante ! LA Recette la plus simple pour obtenir du beau et bon pain chez soi ! Bon si vous n'aimez pas le pain avec beaucoup de mie ...passez votre chemin....... car avec cette recette pour 500g de farine :  on obtient une miche et 4 petits pains individuels ...On peut aussi faire une seule grosse miche de pain ! A vous de voir en fonction de ce que vous... [Lire la suite]

18 août 2016

Oeufs cocottes ratatouille et comté cuisson avec ou sans multi délices de Seb

  Un reste de ratatouille ou une boite de conserve de ratatouille, des oeufs, du comté : 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson et le tour est joué : voici un diner vite préparé !   OEUFS COCOTTES RATATOUILLE ET COMTEavec ou sans la multidélices de SEB Pour 4 personnes : 2 oeufs par personne soit 8 pots 8 oeufs660g de ratatouille60g de comté sel et poivre Huiler chaque pot. Dans chaque pot : répartir la ratatouille Découper des dès de comté et les ajouter par dessus Casser un oeuf dans chaque... [Lire la suite]
02 juillet 2015

Punch coco

Avec l'été arrive les envies de retrouver les amis, la famille autour d'un barbecue dans le jardin...prépaeons un punch coco pour les accueillir et trinquer à ces bons moments !!   PUNCH COCO 1 litre de rhum agricole blanc 1 litre de lait de coco 80cl de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 citrons verts un peu de muscade un ou deux batons de cannelle Dans un saladier mélanger le rhum le lait de coco et le sucre de canne Ajouter les zestes des citrons et le jus d'un citron vert. Ajouter le/les batons de canelle... [Lire la suite]
22 mars 2011

Clafoutis en cocotte : poire figue & amande (cuisine du placard)

Un dessert avec ce que l'on a sous la main, c'est pratique et rapide à préparer, déclinable à volonté...cela ne lui enlève pas d'être aussi gourmand !   CLAFOUTIS EN COCOTTE : poire figue & amande (cuisine du placard) Pour 2 clafoutis individuels : 4 figues moelleuses sèches4 demies poires au sirop2 cuil. à soupe de miel2 cuil. à soupe d'amandes en poudre 2 cuil. à soupe de lait de vache ou végétal  2 oeufs  Ôter le pédoncule des figues si il est dur, découper les en morceaux (9 morceaux par figue) ... [Lire la suite]
05 octobre 2010

Cassolette de Saint Jacques & gambas à la crème de chorizo (en mini cocotte)

Voici une cassolette, que vous pourrez réaliser avec des coquilles Saint Jacques fraîches et charnues..Je n'ai pas eu cette chance, j'ai dû opter pour des surgelées...J'ai aussi choisi un chorizo doux pour ne pas masquer les saveurs des crustacés..La saveur de votre crème de chorizo sera plus ou moins douce, en fonction de celui ci et de la quantité que vous allez en mettre. Pour ma part, les saveurs du chorizo sont présentes mais elles ne sont pas trop fortes, elles sont là juste ce qu'il faut pour parfumer et valoriser les autres... [Lire la suite]
09 juin 2010

Blanquette de dinde aux amandes & champignons

Une blanquette revisitée par le livre de recettes des cocottes SEB  et oui comme quoi un livre de recette qui ne date pas d'hier  (édition 1992 LOL) peut très bien avoir des recettes tout à fait gourmandes et d'actualités... Cette recette est économique -forcement avec de la dinde on ne grève pas son budget-  avec des champignons de Paris frais, et des amandes grillées : elle a tout son charme...Alors pourquoi ne pas la préparer pour le dîner ?  On peut aussi la réaliser avec une simple cocotte en fonde ou... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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