10 octobre 2017

Chutney figues pommes & gingembre - Recette pour Octobre Rose - Sensibilisation au dépistage du cancer du sein

Cette année encore je partage avec vous une recette R - O - S - E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d'engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette manière !! LA MEILLEURE PRÉVENTION reste le dépistage du cancer du sein ! Alors il faut continuer à en parler et sensibiliser autour de nous pour que de plus en plus de femmes le fasse.  Un seul site pour plus d'informations : clic Passons à la recette rose....En pleine saison des figues fraîches,  ce chutney sera parfait à réaliser... [Lire la suite]

12 juin 2017

Chutney de cerises

Quand c'est la pleine saison des cerises et que vous commencez à vous lasser des clafoutis,  ou bien de les croquer nature, vous pouvez réaliser un chutney de cerises. Il est parfait pour accompagner le foie gras, le canard....et certains fromages ! On peut très bien prévoir de les offrir pour des cadeaux gourmands ! Il faut dénoyauter les cerises c'est ce qui est le plus long... Mais  "On n'a rien sans rien Ma Brave Dame" et "Tout se mérite Mon Bon Monsieur !"  Anti gaspillage :  En plus les queues de cerises... [Lire la suite]
19 août 2016

Chutney abricots garam masala

Pour changer des confitures j'ai choisi de préparer du chutney : c'est un condiment indien à base très souvent d'oignons, de sucre, et de vinaigre en plus des fruits choisis. Il accompagne très bien les viandes blanches, le porc, le canard mais aussi les fromages forts ! Il se conserve très bien grâce au sucre et au vinaigre.   CHUTNEY ABRICOTS GARAM MASALA pour 590g - 600g de chutney 900g d'abricots frais et bien mûrs70g de vinaigre balsamique blanc40g de vinaigre de riz150g de cassonade10g de beurre1 pincée de sel300g... [Lire la suite]