20 février 2018

Curry de choux fleur à la crème de coco

Une façon de cuisiner le choux fleur qui change, c'est parfumé et grâce aux pois chiches et au riz qui l'accompagne cela fait un plat complet !       CURRY DE CHOUX FLEUR A LA CREME DE COCO Pour 4 ou 6 personnes 1 beau choux fleur1 oignon 2 gousses d'ail1 tronçon de 2 cm de gingembre frais ou une cuil à soupe de gingembre en poudre1 cul. à café de curcuma1 cuil. à café de curry1 cuil. à café de sel3 cuil. à café de sauce tomates ou concentré de tomates2 cuil. à café d'huile de coco ou huile neutre... [Lire la suite]

29 décembre 2011

Velouté de choux fleur chapatis aux saveurs indienness

Le 24 et 25 décembre sont passés, vous n'avez pas su résister à toutes ces douceurs salées et sucrées et il arrive à grand pas le réveillon de  fin d'année, une soupe sera de bonne augure pour éviter de surcharger notre ligne avant de faire ripaille...Un velouté tout blanc 100% choux fleur, des chapatis -galettes de pain non levées- aromatisées avec des épices indiennes pour relever la soupe et l'égayer ! A vous de mettre dans le pain les épices (je n'ai pas dit pain d'épices hein même si il est d'actualité !) que vous aimez le... [Lire la suite]
22 octobre 2009

Mini choux fleur & crabe en gratin

Quand j'ai vu ces mini choux fleurs sur l'étal, ils m'ont séduit...Une fois arrivés à la maison, il m'a fallut trouver à quelle sauce nous allions les manger.... Ce gratin est simple et convient tout à fait pour un dîner d'automne...Il est très peu gras, un peu de beurre pour faire revenir l'oignon, c'est tout et vous y retrouverez mon allié habituel, le lait concentré non sucré ;0) De plus, vous trouverez aussi une version sans choux fleur et une version "Enfants" (testée et approuvés par mes Loulous !) ou vous pouvez aussi essayer... [Lire la suite]