23 mars 2020

Petits gâteaux aux noix Ganache montée chocolat caramel

Des petits gâteaux parfumés avec des noix et pour la gourmandise une ganache chocolat et caramel. Un duo qui fonctionne a coup sûr et qui se fera dévorer avec plaisir....en tout cas c'est ce qui s'est produit ici ! Ces gâteaux accompagneront un café, un thé pour une pause gourmande ...ou pourront faire partie d'un café gourmand. PETITS GÂTEAUX AUX NOIX GANACHE MONTEE CHOCOLAT CARAMEL 25 petits gâteaux 80g de noix hachées + 50g pour le décor3 oeufs100g de sucre complet (ici muscovado)120g de farine T4530g de fécule de maïs90g de... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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11 avril 2015

Tarte chocolat caramel

En cette journée du Salon du blog une journée à Paris (Samedi 11 avril 2015 - Espace Commines à Paris) : un petit clin d'oeil à  Chef Christophe et Chef Damien du site 750g  s'imposait .....avec plaisir et gourmandise : Une tarte chocolatée juste ce qu'il faut avec un petit goût de caramel et une texture fondante à tomber.Le parfum du caramel n'est pas très prononcé...mais il apporte une saveur supplémentaire à cette tarte...Ici chocolat et caramel sont des saveurs que nous adorons unir pour le meilleur !! La recette... [Lire la suite]