17 août 2019

Carpaccio de courgettes à la tapenade

C'est la pleine saison des courgettes, elles sont nombreuses au potager et sur les étals. Je vous propose de les préparer crues pour changer et en carpaccio. Si vous pouvez prendre des courgettes jaunes -leurs saveurs sont plus fines- et de petits tailles donc de jeunes légumes c'est l'idéal. On peut aussi ajouter pour compléter des lamelles de parmesan au moment de servir ou de mozzarella  ou burrata de Bufflone, de la féta. Une recette simple à faire avec laquelle on se régale : c'est frais et savoureux ! CARPACCIO... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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