20 septembre 2016

Camembert pané jambon cru et sa salade

Un camembert au lait cru en belles lamelles, du jambon cru ....pané pour devenir croustillant à l'extérieur et coulant à l'intéieur ! C'est rudement gourmand.     CAMEMBERT PANE JAMBON CRU ET SA SALADE pour 4 personnes en entrée Un camembert au lait cru de Normandie (pas trop fait)2 tranches fines de jambon cru Pour le paner : 2 cuil à soupe de farine, un oeuf, de la chapelurede l'hule neutre 125 g de jeunes pousses ou autre salade de votre choix. Vinaigrette 1 petit oignon nouveau finement ciselésel et... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Cheese day : le jour du fromage c'est aujourd'hui !!!

 Et oui  il y a aussi un jour dédié au fromage !! Si comme beaucoup de français vous êtes amateurs de toutes ces belles saveurs que l'on trouve dans nos fromages français -beau patrimoine gastronomique-  vous retrouverez avec plaisir les principales recettes à base de fromage de mon blog .... En voici quelques unes en image pour vous faire saliver et ci dessous un récapitulatif ! Betteraves et chèvre crumble chataigne noisette Bouchées fromagères (chèvre) Carré feuilleté camembert pommes et oigons... [Lire la suite]
30 octobre 2014

Camembert rôti au four pomme & noix

Simple et réconfortant !! avec les premières soirées fraîches, il sera le bienvenue dans notre assiette ! Accompagné d'une salade de mâche et de quelques petites pommes de terre grenailles.   CAMEMBERT ROTI AU FOUR POMME & NOIX Pour 2 personnes en plat principalpour 4 personnes en entrée 1 beau camembert de Normandie  (250g)1 pommeune belle poignée de noix en accompagnement :des pommes de terre grenaille cuites à la vapeurune salade mâche Éplucher la pomme et la découper en morceaux égaux. Les faire... [Lire la suite]
23 avril 2014

Carrés feuilletés (tartelettes) camembert pomme(fruit) & oignons caramélisés au balsamique

La pomme se consomme idéalement du mois d'octobre au mois d'Avril....Il est donc encore temps de réaliser ces carrés feuiletés !! Elle se marie très bien avec le camembert et les oignons..il faut tout de même apprécié le sucré salé...     CARRES FEUILLETÉS (tartelettes) CAMEMBERT POMME (fruit) & OIGNONS CARAMÉLISES AU BALSAMIQUE   pour 4 tartelettes 2 oignons rouges10g de beurre4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique2 pommesde la pâte feuilletée1/2 camembert au lait cru de qualité   ... [Lire la suite]
08 février 2011

Tarte endives camembert & noisettes

En pleine saison des endives, nous aimons les déguster en salade avec des dès de comté et des noix, ou braisées... Dans cette tarte, elles se marient parfaitement bien avec le camembert, qui adoucit leur amertume, les noisettes apportant un peu de croquant. TARTE ENDIVES CAMEMBERT & NOISETTES pour une belle tarte (pour 4 personnes) 1 pâte brisée (maison si possible)4 endives1 camembert au lait crudu lait3 oeufssel, poivre, huile30 g de noisettes entières   Enlever les premières feuilles des endives et couper celles... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Fondue surprise de camembert

Un camembert au lait cru...à déguster coulant et fondant...mêlé à une fondue d'oignons et de champignons...quelques petites pommes de terre dorées au four, une salade d'endives croquantes...Un repas bien réconfortant pour se réchauffer quand le froid a pointé le bout de son nez.....   FONDUE SURPRISE DE CAMEMBERT pour 2 personnes (en plat principal) 150g à 250g de champignons de Paris frais1/2 oignon1 camembert au lait crusel, poivre Pour l'accompagner :des petites pommes de terre (rates par exemple)un peu d'huile neutre... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Clafoutis camembert jambon cru & poires

Ce clafoutis fera plaisir aux adeptes du sucré salé ! Il est supprenant, mais nous l'avons tout de même bien aimés !Avec une salade d'endives, il fera un dîner parfait, en tout cas, chez nous ;0) CLAFOUTIS CAMEMBERT JAMBON CRU & POIRES pour 2 personnes (en plat principal ou 4 pers en entrée) 1/2 camembert au lait cru si possible2 tranches de jambon cru (proscuitto, parme ou autres)2 petites poires ou une grosse2 oeufs1 noisette de beurre2 oeufsune cuillère à café de maïzena (bombée)poivre200 ml de lait concentré non sucré ... [Lire la suite]
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13 février 2009

Muffins salés aux oignons rouges & noix coeur de camembert

Le coeur coulant camembert apporte de la gourmandise a ce muffin, les noix et les oignons rouges au vinaigre basalmique se marient parfaitement avec ce fromage. Servis avec une belle salade verte ils sont parfait ...   MUFFINS SALES AUX OIGNONS ROUGES & NOIX, COEUR DE CAMEMBERTpour 6 gros muffins 125 g de yaourt nature (genre bulgare ou grecque)100 g de farine T45 ou T551 cuillère à café de levure1 cuillère à café de bicarbonate de soude2 cuillère à soupe d'huile neutre1 cuillère à café de thymsel et poivre 2 oeufsun... [Lire la suite]