11 décembre 2015

Sablé sapin aux carambars

Pour offrir aux petits gourmands ces sapins seront vraiment les bienvenus !  Ils ne sont pas compliqués à réaliser : un peu de patience est le tour est joué !!   Sablé sapin aux carambars pour 10/12 sablés  sapins Pâte sablée :250g de farine 150g beurre salé (ou beurre doux + une pincée de sel) 1 oeuf de l'extrait de vanille 100 g de sucre glace  des carambars classiques des bâtons a cake pops ou sucette  Préparer la pâte sablée : Dans un saladier ou dans la cuve du robot mettre la farine, le... [Lire la suite]

20 octobre 2015

Confiture de figues

Cette confiture se réalise avec des figues fraîches violettes ou vertes....c'est la pleine saison ! On peut l'aromatiser à la vanille ou y ajouter un peu de gingembre frais. CONFITURE DE FIGUES 2kg500 de figues fraîchement cueillies1kg200 de sucre en poudre (classique ou cassonade)1 jus d'un citron Laver et équeuter les figues Les couper en 4 ou 6 morceaux selon la grosseur Les mettre dans la marmite avec le sucre et le jus de citron Laisser macérer quelques heures Porter à ébullition, écumer la mousse qui se forme sur le... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Lemon curd : so brittish !!! Au micro onde 2 versions : avec ou sans beurre

Voilà enfin une spécialité anglaise  très connue et délicieuse......en plus la recette est simple, rapide et pratique à faire....donc n'hésitez pas à vous lancer....si vous n'avez pas encore franchi le pas !   Edit Septembre 2015 : J'ai voulu adapter cette recette pratique en version sans beurre et le résultat est plaisant !  Dans les deux recettes, les oeufs sont entiers ainsi pas de gaspillage et cela fonctionne bien : A vous de choisir avec ou sans beurre      LEMON CURD (avec beurre) au micro... [Lire la suite]
21 mai 2015

Crackers sucrés sarrasin grué de cacao & éclats de caramel

  J'adore les crackers -sûrement que nos 4 ans d'expatriation londonnienne y sont pour quelque chose- et pourquoi pas faire des crackers sucrés !  Les crackers sont des biscuits le plus souvent salés, fins et croustillants... l'eau fait souvent partie des ingrédients de la recette. Ici j'ai pris de la farine de sarrasin que j'affectionne particulièrement pour apporter une touche supplémentaire. Si vous n'en avez pas ou ne l'aimez pas,  vous pouvez réaliser ces crackers avec uniquement de la faire de blé classique. ... [Lire la suite]
29 décembre 2014

Pâte à tartiner "Nul(le) t'es là ?" chocolat noisette (recette avec ou sans Companion)

 Vous aurez compris avec "mon super jeu de mots" à quelle pâte à tartiner je fais hallusion !!  Elle est ultra simple à réaliser et elle ne comporte que des ingrédients basiques faciles à trouver.  Elle a aussi un avantage non négligeable : elle se conserve hors du réfrigérateur et elle est donc toujours à la bonne consistance pour être déguster/dévorer. Parfaite pour le goûter, les crêpes party, elle conviendra aussi pour offrir en cadeau gourmand ! C'est pour moi LA recette que tout le monde doit connaître et... [Lire la suite]
03 décembre 2014

Fudges chocolat noir beurre de cacahuètes et cacahuètes salées

Les fudges  -ces douceurs anglo-saxonnes - peuvent se décliner ....et cette version est hyper gourmande....L'alliance cacahuètes salées/chocolat noir est addictive...Faites attention : une fois que l'on a mis le nez dedans, on a du mal à s'arrêter ! C' est simple et rapide à faire...c'est donc pratique pour offrir ! Succès garanti !   Fudges chocolat noir beurre de cacahuètes et cacahuètes salées 300 g de chocolat noir 65% minimum60g soit 2 belles cuillère à soupe de beurre de cacahuètes non sucré (type Dakatine)150g... [Lire la suite]

25 octobre 2014

Pâte à tartiner Chocolat blanc & fruits rouges - Octobre Rose

Comme chaque année, je participe avec plaisir à l'opération Octobre Rose... Cette opération a pour but de sensibiliser les gens au dépistage du cancer du sein. Présents partout en France pour informer, mobiliser, parler, démocratiser, sensibiliser le plus grand nombre à la lutte contre le cancer, les 103 Comités départementaux organisent des événements durant tout le mois d’Octobre ...A notre échelle, nous, nous blogueuses nous participons .... Vous trouverez tous les informations ici (clic) Cette pâte à tartiner est très... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Fudges chocolat blanc canneberges/cranberries & pistaches

Une douceur très sucrée mais qui se mange sans se faire prier ! Ces fudges seront parfait pour faire plaisir à vos proches et garnir vos cadeaux gourmands.     FUDGES CHOCOLAT BLANC CRAMBERRIES & PISTACHE 1 boite de lait concentré sucré (397g)450g de chocolat blanc de bonne qualité !90g de cranberries/canneberges70g de pistaches Couper le chocolat blanc en morceaux Dans un saladier (qui convient pour le micro onde) mettre le lait concentré et ajouter le chocolat blanc. Puissance maxi pendant 2 minutes ... [Lire la suite]
13 mai 2014

Biscuits amandes & grué de cacao

Le grué de cacao vous connaissez ???? c'est l'éclat de fève de cacao qui est concassé et grillé. Le chocolat à l'état brut !! j'adore cela, je trouve que cela apporte de la saveur sans ajouter de sucre !! Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un café : tout en gourmandise et en saveurs avec le croquant des amandes et la saveur suave du chocolat ! La recette se fait à la casserole et la découpe des biscuits est rapide... Attention DAN-GER !! ils sont addictifs !   BISCUITS AMANDES & GRUE DE CACAO pour... [Lire la suite]
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12 février 2014

Sucette pétillante au chocolat

Une recette - simple comme bonjour- qui va ravir les petits pour une fête d'anniversaire, Pâques ou tout autre occasion gourmande....et pourquoi pas les offrir à votre Amoureux -si c'est un incorrigible gourmand il devrait aimer !!-  Je vous la livre donc avec plaisir..... Si vous n'avez pas de moules à sucettes, vous pourrez toujours la réaliser dans des petits moules en silicone ...cela fonctionne bien sûr aussi très bien !   SUCETTE PETILLANTE AU CHOCOLAT une tablette de chocolat de qualité un sachet de sucre... [Lire la suite]
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