08 février 2018

Barres de céréales cramberries chocolat blanc graine de courge(utilisation des blancs d'oeufs)

Ma recette fétiche de barres de céréales, pour les raisons suivantes  : Elle permet d'utiliser des blancs d'oeufs et  Cette recette est saine, pas grasse, dosage du sucre possible, personnalisable avec ses ingrédients préférés Elle est rapide et simple à réaliser ! Économique et sans adjuvant ! J'ai donc voulu partager cette fameuse recette (ainsi que d'autres) et la faire découvrir au Lycée de ma grande. Lors d'un atelier "Journée des Talents" nous les avons préparés avec les étudiants. Si on souhaite faire des... [Lire la suite]

13 décembre 2017

Biscuits sablés au chocolat : étoiles - bredele

Un recette délicieuse de biscuits au chocolat avec du chocolat râpé dedans et du cacao en poudre !! Elle est tirée du petit livre : Les petits gâteaux d'Alsace, de Suzanne Roth (La Nuée Bleue) un livre plein de gourmandises  Pour offrir en cadeaux gourmands, pour se régaler en accompagnement d'un café ou un thé ....pour toutes les occasions !! quoi !!    BISCUITS SABLES AU CHOCOLAT  Étoiles 150g de sucre en poudre (ici cassonade)50g de chocolat à cuire en tablette (ici du chocolat corsé 60%)1 cuil à soupe... [Lire la suite]
11 décembre 2017

Petits pains d'épices d'origine allemande - Lebkuchen

Ce sont ceux que l'on trouve dans les supermarchés LIDL au moment des fêtes...mais en bien meilleurs...on peut adapter la quantité de sucre et l'ajout d'amandes grossièrement concassées apportent du croquant. Dans les trucs et astuces je vous révèle -tadaaaammmm-  mon petit truc en plus !!! Parfait pour les cadeaux gourmands et pour déguster avec un thé de Noël par exemple pour être dans l'esprit des fêtes qui arrivent ! LEBKUCHEN PETITS PAINS D'EPICES d'origine allemande pour 20 à 22 pièces (en fonction de leur taille) ... [Lire la suite]
05 décembre 2017

Sablés ou biscuits au beurre - Butterbredele

Ces sablés ont vraiment un bon goût de beurre, ils sont irrésistibles et parfait pour régaler les gourmands ! C'est une recette classique chez nous qui fait l'unanimité ! On ne s'en lasse pas !  Ils sont parfait pour réaliser des biscuits avec des emporte pièces pour offrir et/ou pour les fêtes ... Ils sont aussi fabuleux toute l'année pour accompagner le thé ou le café et même pour le goûter  ! Un recette a avoir dans son carnet de toute évidence. Recette tirée du livre : Les petits gâteaux d'Alsace de Suzanne Roth (La... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 novembre 2017

Finger biscuits cacahuète & chocolat

Les cacahuètes et le chocolat : un duo gagnant & gourmand !  Afin de ne pas trop perdre de temps à la découpe des biscuits, j'opte pour former des rectangles d'une épaisseur d'un bon centimètre dans un moule, j'entrepose au réfrigateur et ensuite la découpe est rapide avec un couteau. On gagne ainsi un temps précieux en ne passant pas par la case : j'étale la pâte- j'emporte pièce-je forme à nouveau une boule-j'étale à nouveau et j'emporte pièce encore et toujours  !   FINGER BISCUITS CACAHUÈTE & CHOCOLAT ... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 octobre 2017

Cookie flocons d'avoine cacahuète chocolat caramel

Les cookies et nous c'est une grande histoire d'amour bien gourmande alors ici on n'en fait souvent et ils n'ont pas le temps de se conserver ! Dans cette recette il y a des flocons d'avoine et de la farine de riz complète. J'adore cette farine car elle apporte un peu de croustillant supplémentaire ! La saveur chocolat caramel de cette tablette Neslté nous correspond bien, d'ailleurs vous l'aviez sûrement remarqué, il y a pas mal de recettes avec sur le blog ! COOKIES FLOCONS D'AVOINE CACAHUÈTE CHOCOLAT CARAMEL pour 23 cookies ... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 avril 2017

Petits palets au pralin

Un palet qui accompagnement le café ou le thé...le pralin apporte de la gourmandise et de la texture !! Il se mange avec plaisir      PALETS AU PRALIN 45 Palets env. en fonction de leur taille 125g de farine2 oeufs entiers75g de pralin en poudre100g de beurre salé ou beurre doux + pincée de sel1125g de sucre roux15g d'huile neutre1 cuil à soupe de sucre semoule. Dans le bol du robot avec le batteur plat  ou le fouet (ou dans un saladier avec un fouet) mettre le beurre mou, ajouter le sucre et les battre... [Lire la suite]
01 mars 2017

Cookies flocons d'avoine noix de coco & chocolat de Mademoiselle Banane

J'avais envie de tester sa recette de cookies hippies (clic) car ils sont épais, et bien gourmands...avec des flocons d'avoine...j'ai donc fait la recette avec mon grain de sel ...forcement je les voulais à la noix de coco et au chocolat.... Mademoiselle Banane y mets de la farine semi complète et ici j'ai opté pour un peu de farine de riz que j'adore cette farine qui donne un croustillant et une texture friable que j'affectionne particulièrement...Ces cookies ont eu beaucoup de succès chez nous...   COOKIES FLOCONS D'AVOINE... [Lire la suite]
02 février 2017

Galettes sarrasin farine de riz et flocons d'avoine (sans gluten)

Je devais être Bretonne dans une vie antérieure car j'affectionne particulièrement la saveur du sarrasin ! Et après la galette salée de sarrasin -si vous suivez mon blog- voici des galettes version biscuits !!  Ces galettes sont sans gluten car préparées avec des farines narturellement sans gluten et des flocons d'avoine  eux aussi sans gluten. Attention tous les flocons d'avoine ne sont pas sans gluten....il faut être vigilant en les achetant ! Bien lire les étiquettes ! GALETTES SARRASIN FARINE DE RIZ & FLOCONS... [Lire la suite]
14 décembre 2016

Palet croustillant au praliné

Dans l'esprit des célèbres rochers au chocolat ...voici des palets praliné, avec un enrobage au chocolat noir corsé !! Faites attention : ils se dévorent plus vite qu'ils ne se font...même si pourtant ils ne sont pas très long à réaliser !! On peut tout à fait les offrir comme cadeaux gourmands ou en mettre un joliement emballé à chaque place des invités ! Ils seront les bienvenus sur les tables de fêtes et pour toute occasion gourmande  !   PALETS CROUSTILLANTS AU PRALINE pour 12 pièces 100g de pralinoise en... [Lire la suite]