27 septembre 2017

Millefeuille sablé aux fruits secs & ganache caramel beurre salé

Un dessert simple mais tout de même très gourmand !   Le ganache au caramel au beurre salé , le croquant et fondant des sablés et la gourmandises des fruits secs légèrement caramélisés.  Tous les éléments de ce dessert peuvent se préparer à l'avance. Il restera à dresser les millefeuilles avant le repas.      MILLEFEUILLE SABLÉ AUX FRUITS SECS & GANACHE CARAMEL BEURRE SALE pour 4 desserts individuels Pate sablée 120g de beurre mou1 oeuf moyen200g de farine T4525g de noisettes entières 80g de... [Lire la suite]

24 août 2016

Krumchy 3 sortes bouchées addictives !

Une petite douceur qui se croque sans fin, -addictive- Attention !!! vous allez craquer tout comme nous et les faire une fois, puis 2 puis 3 !!!  C'est simple à réaliser alors foncez dans votre cuisine et régalez vous ! On peut imaginer de nombreuses versions différentse...voici les 3 miennes...et il risque que d'y en avoir d'autres...que je ne vous donnerai pet être pas forcement : il faut bien qu'il me reste quelques petites recettes secrêtes !! Ces douceurs sont signées Christophe Michalak et sont vendues dans ses... [Lire la suite]
03 décembre 2014

Fudges chocolat noir beurre de cacahuètes et cacahuètes salées

Les fudges  -ces douceurs anglo-saxonnes - peuvent se décliner ....et cette version est hyper gourmande....L'alliance cacahuètes salées/chocolat noir est addictive...Faites attention : une fois que l'on a mis le nez dedans, on a du mal à s'arrêter ! C' est simple et rapide à faire...c'est donc pratique pour offrir ! Succès garranti !   Fudges chocolat noir beurre de cacahuètes et cacahuètes salées 300 g de chocolat noir 65% minimum2 belles cuillère à soupe de beurre de cacahuètes non sucré (type Dakatine)150g de... [Lire la suite]
27 août 2013

Sauce cacahuètes sauce satay

Une recette de base chez nous que nous mangions déjà lorsque nous vivions en Angleterre et que j'ai eu plaisir à retrouver grâce au blog de Papilles et pupilles...Je ne fais d'ailleurs que recopier sa recette qui est parfaite ! Simple et rapide nous l'aimons avec de la volaille (poulet ou dinde émincée) et du riz mais elle convient aussi avec du poisson... Par contre, je préfère utiliser de la pâte de cacahuètes (marque Dakatine par ex) qui n'est epas sucré en lieu et place du beurre de cacahuètes et j'ajoute quelques cacahuètes... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Cookies choco caramel & cacahuètes caramélisées

  Des cookies ultra gourmands - ils faisaient partie des cadeaux gourmands destinées aux professeurs de l'école de mes enfants- et on eu beaucoup de succès...la recette est donc attendue...je m'empresse donc de la publier ! J'ai utilisé des bonbons au caramel enrobé de chocolat et j'ai caramélisé les cacahuètes pour encore plus de gourmandise !     COOKIES CHOCO CARAMEL & CACAHUETES CARAMELISEES  pour 18 cookies env. 125 g de beurre salé mou 110 g de vergeoise 210 g de farine 1 oeuf 1 cuil. à... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Carré gourmand cacahuètes & 2 chocolats

Un carré bien gourmand que vous pouvez sucrer comme vous le souhaitez car j'ai utilisé de la pâte de cacahuètes afin que cela ne soit pas trop sucré ! une couche de pâte sablée fondante et un peu de chocolat blanc et de chocolat noir sur le dessus, et le tour est joué : vous fondez ....   CARRE GOURMAND  CACAHUETES & 2 CHOCOLATS pour 25 carrés (chaque carré 3 x 4 cm env)avec un moule carré de 20 x 20 cm (fond amovible) Pour la pâte sablée fondante :125 g de beurre salé (ou beurre + une pincée de sel)150 g de... [Lire la suite]
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09 août 2011

Sablés chouette aux cacahuètes & chocolat

Ces sablés sont le fruit d'une découverte dans les rayons des supermarchés anglais(clic) ....A la maison, on les adoraient...De retour, en France, j'ai donc essayé d'en reproduire les saveurs gourmandes....et je dois dire que les miens s'en rapprochent... vous pouvez aussi les laisser sans la couche chocolat, ils se grignoteront sans problème quand même !   SABLES chouette AUX CACAHUETES & CHOCOLAT Pour 50 sablés (la quantité varie en fonction de leur taille) 150 g de beurre salé250 g de farine50 g de sucre blanc40 g de... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Hamburger de porc aux cacahuètes Halfafa

Les recettes traditionnelles de hamburger sont essentiellement faite avec du boeuf alors qu'il est tout à fait possible de décliner la recette de base avec différentes viandes comme le poulet ou le porc...permettant de créer des recettes à l'infini, plus économique et variées ! Alors pourquoi ne pas vous lancer ! ;0) Dans cette recette, le porc est haché est mélangé à des cacahuètes pour lui donner un petit craquant et une saveur supplémentaire ! J'ai choisi de l'allier à un chutney de mangue, à quelques lamelles de concombre pour... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Yakitori de poulet aux cacahuètes, écrasée de panais

Ces petites brochettes (japonaises ou coréennes à l'origine) sont très savoureuses, grâce à la marinade le poulet est moelleux à souhait, et  les cacahuètes apportent un peu de croquant....L' écrasée de panais nous livre sa douceur et son petit goût de noisettes.... Un riz blanc pourrait aussi accompagner sans fausses notes ces brochettes ! Je referai cette recette en version apéritive ou buffet et je la servirai avec des crudités pour plus de légèreté... Plus d'infos sur les "yakitori" cliquez ici YAKITORI DE POULET AUX... [Lire la suite]