05 avril 2017

Hamburger de poulet parmesan avocat

Un hamburger avec un poulet moelleux et savoureux, du parmesan, du fromage frais aux fines herbes et ail, des oignons caramélisés au vinaigre balsamique et de la roquette,   !! Ici tout le monde l'a bien aimé !    HAMBURGER DE POULET PARMESAN AVOCAT Pour 4 hamburgers   460g de poulet (escalope de cuisse)150g de fromage frais aux fines herbes et pointe d'ail (Philadelphia)50g de tomâtes confites dans l'huile (5 pièces)1 cuil à soupe de câpres1 oignon rouge2 cuil. à soupe de balsamique10g de beurreune belle... [Lire la suite]

18 janvier 2017

Bouchées de rattes du Touquet tomâtes confites câpres & speck

Ces petites pommes de terre ont une saveur vraiment extra !! Ici j'ai utlisé les petits calibres pour en faire des bouchées qui seront parfaites pour un apéritif en tre amis ou un buffet ou un brunch. Les saveurs ensoleillées du Sud avec la tomate confite, les câpres et le speck s'accordent bien avec cette pomme de terre déjà gouteuse ! Il est tout à fait possible de ne pas mettre le speck pour faire de cette recette une recette sans viande ! Le site des rattes du Touquet (clic) BOUCHEES DE RATTES DU TOUQUET TOMATES CONFITES... [Lire la suite]
27 novembre 2014

Poulet à l'italienne (cuisine du placard)

Une recette avec des ingrédients du placard : des artichauts en bocal, des tomates confites dans l'huile...juste des filets de poulet frais ...et vous avez un plat à l'italienne avec des saveurs ensoleillées pour vous transporter en Italie... C'est un plat qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer à feu doux. Servi avec des pâtes, du riz, ou des pommes vapeur il sera parfait ! Simple, savoureux....tout ce que j'aime !   POULET A L'ITALIENNE (cuisine du placard) Pour 6 personnes ou 4 "gros mangeurs" 720g de filet de... [Lire la suite]
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22 août 2013

Caponata à ma façon

C'est un de mes plats préférés de l'été : la caponata !! de bons légumes gorgés de soleil, le plein de saveurs et de vitamines...un vrai régal et sain en plus alors il ne faut pas s'en priver ....et si vous avez la chance de profiter des légumes du jardin c'est encore meilleur !!       CAPONATA A MA FACON   pour 4 personnes 1 belle aubergine 2 courgettes moyennes et fermes 12 belles tomâtes moyennes (des Romanella ici)6 gousses d'ail15 olives noires1 petite poignée de raisins secs1 petite poignée de... [Lire la suite]
30 mai 2012

Sauce "Caesar style" (sauce vinaigrette au parmesan)

Une sauce "caesar style", une vinaigrette au parmesan donc .... C'est une recette qui se marie forcement bien avec de la salade croquante comme la laitue iceberg ou la romaine... A vous de mettre ce que vous voulez : des côpeaux de parmesan et des croûtons pour en faire un accompagnement, ou ajouter en plus, du poulet, et/ou du bacon, des pignons pour une salade repas !   SAUCE CAESAR à ma façon Sauce vinaigrette au parmesan pour 4 personnes env. (un bol moyen) 6 cuil. à soupe de crème fraîche (ici à  18%)5... [Lire la suite]
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