03 avril 2013

Mini burgers de polenta champignons & roquefort

Un mini burger équilibré en saveurs....La polenta remplace le pain....elle apporte du croustillant et du moelleux à ces bouchées, les champignons amène de la douceur et le roquefort -que j'ai choisi en crème-  apporte sa note sans emporter le tout !   MINI BURGERS POLENTA CREME DE ROQUEFORT & CHAMPIGNONS POUR 24 mini burgers 5 champignons de paris frais10 g de beurre150 g de polenta450 g d'eau1 cuil. à café de fond de volaille40 g de crème de roquefort (2 x 20g)un peu d'huile Préparer la polenta :... [Lire la suite]

20 mai 2009

Croquettes de haricots rouges avec (ou sans) chorizo

  Des burgers, des galettes, des croquettes !! on peut les appeler de la façon que l'on veut ...Ce plat est une alternative qui change pour le dîner et qui permet de manger des légumes secs ! On peut les cuire à la poêle ou au four, personnellement je les fais toujours au four, je trouve cela plus pratique et moins gras. Petits et grands se sont régalés avec cette recette. Ces burgers peuvent aussi remplacer un steak dans un hamburger ils seront savoureux et cela change ! BURGERS DE HARICOTS ROUGES Pour 9 ou 10 burgers 1... [Lire la suite]