15 janvier 2019

Boudin blanc en habit croustillant & purée de patate douce lentilles carottes - Challenge fins de mois difficiles FDMD#13

Habiller les boudins blancs leur apportent un croustillant fort agréable et ils sont encore plus savoureux !  Ils sont panés avec du blanc d'oeuf et une chapelure aux graines de pavot et aux épices ...Il est tout à fait possible de les paner sans les graines de pavot ...Les épices relèvent le plat mais vous pouvez aussi ne pas les mettre ou opter pour d'autres épices que vous préférez : l'idée principale était d'apporter du croustillant avec une panure et ainsi d'avoir un peu plus de gourmandise... La purée est composée de... [Lire la suite]