06 mars 2018

Tarte étoile boudin noir pommes & oignons

En forme d'étoile cette tarte est jolie et savoureuse à la fois  : avec des saveurs fines ....Les oignons caramélisées au vinaigre balsamique ajoutent un plus avec la douceur des pommes.. Ici tout le monde s'est régalé ! TARTE ETOILE BOUDIN NOIR POMMES ET OIGNONS CARAMÉLISÉS pour 4 à 6 parts 1 pâte brisée4 pommes2 oignons rouges200g de beurre1 filet d'huile d'olive250g de boudin noir1 petit suisse1 oeuf moyensel et poivre du moulinun peu de lait2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique Éplucher et épépiner les pommes, les... [Lire la suite]

26 février 2014

Clafoutis Fidji, notre clafoutis d'automne/hiver préféré !

Un clafoutis que m'a fait découvert mon amie Fidji -la Reine de la Boulange-  : elle l'a réalisé pour un concours Samsung, c'est une recette de Grégory Lecuyer et chez nous cette recette a beaucoup de succès. C'est le clafoutis de l'hiver à tester si vous ne le connaissez pas !    CLAFOUTIS FIDJI Boudin noir, pommes, châtaignes, fondue d'oignons Pour 4 clafoutis individuel ou un plat familial 2 petites pommes250 g de boudin noir200g env de chataignes au naturel1 oignon4 oeufs4 cuil. à soupe de crème fraîche4 cuil.... [Lire la suite]